Vins rouges du Languedoc : la sélection du Monde
Le Monde dévoile sa sélection des meilleurs vins rouges du Languedoc, mettant en lumière des domaines d'exception et des cépages emblématiques de cette région viticole française.
Catégorie : Gastronomie
Méthode scientifique pour des frites moins grasses
Des chercheurs ont identifié une technique culinaire simple pour réduire la teneur en graisse des frites, alliant plaisir gustatif et préoccupations santé.
Omelette géante à Pontonx : inquiétudes sur l'avenir de la fête
À Pontonx-sur-l'Adour, des bénévoles préparent 1 200 kilos d'asperges pour l'omelette géante du 1er mai, mais s'interrogent sur la survie de cette tradition trentenaire face au vieillissement des participants.
Auberge Saugras : label Gault & Millau pour 37 ans de tradition
L'Auberge de Saugras, près de Montpellier, reçoit le label 'Tradition d'Aujourd'hui' de Gault & Millau, saluant 37 ans de cuisine familiale et de vins d'exception dans un cadre naturel préservé.
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Ouverture de « La kaz du fermier », restaurant fermier à Miramont
Johana et Pablo Gollart Melia, éleveurs de chèvres depuis 2014, lancent « La kaz du fermier » ce samedi 18 avril. Ce restaurant propose une restauration rapide mettant en valeur leurs fromages et glaces artisanales, avec des spécialités guadeloupéennes.
Jean Imbert viré du Plaza Athénée pour violences conjugales
Le chef étoilé Jean Imbert quitte ses fonctions au restaurant du Plaza Athénée suite aux accusations de violences conjugales. Il reste directeur artistique mais la fréquentation a baissé.
Reprise de la pizzeria d'Accous par un duo passionné
Depuis juin 2025, Agnès Rose et Daniel Sansey ont repris la pizzeria de la Croix d'Espiate à Accous. Leur offre : douze recettes artisanales à base de produits locaux, avec une pâte préparée à la main.
Jean Imbert quitte le Plaza Athénée après des accusations
Le chef étoilé Jean Imbert a quitté ses fonctions au Plaza Athénée à Paris, suite à des accusations de violences de plusieurs ex-compagnes. Le restaurant sera renommé en septembre.
Nouveau Claret de Paloumey : un vin léger et durable
Le Château Paloumey présente sa nouvelle cuvée « Le Claret de Paloumey », un vin rouge léger et frais, lors de la Semaine des primeurs. Ce cru écoresponsable est embouteillé dans des bouteilles consignées.
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Foire de Brignoles : concours boulangers et viennoiseries originales
Le syndicat des boulangers du Var anime la Foire de Brignoles avec des concours départementaux de viennoiseries originales, pain au chocolat, tourte de seigle et pain de campagne, mettant en valeur le savoir-faire local et la filière Lou pan d'ici.
La Casa Nostra inauguré à Adissan, le maire félicite le restaurateur
Le restaurant La Casa Nostra a été inauguré à Adissan dans l'Hérault. Le maire Jean-René Penas a offert un cadeau de bienvenue au chef Mickaël Theroulde. Les habitants ont découvert les spécialités corses.
Alain Sayavong, l'artisan des sushis de Sérignan
À Sérignan, Alain Sayavong a réalisé son rêve en ouvrant "Chez Woks & Rolls" aux halles. Ce passionné de cuisine asiatique y propose des plats familiaux et des sushis frais, avec une terrasse conviviale.
Jean Imbert écarté du Plaza Athénée pour violences conjugales
Le chef étoilé Jean Imbert a été retiré de ses fonctions au restaurant du Plaza Athénée à Paris, suite à des accusations de violences conjugales. Il reste directeur artistique, tandis que le restaurant pourrait être rebaptisé.
Jean Imbert quitte le Plaza Athénée suite à des accusations
Le chef étoilé Jean Imbert, accusé de violences conjugales, quitte ses fonctions au restaurant du Plaza Athénée mais reste directeur artistique, selon la direction du palace parisien.
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Chef étoilé en master class à la MFR de Matha pour les CAP cuisine
Les apprentis en CAP cuisine de la Maison familiale rurale de Matha ont bénéficié d'une master class exceptionnelle avec Thierry Verrat, chef étoilé de La Ribaudière, mettant à l'honneur les produits du terroir charentais.
Jean Imbert quitte le Plaza Athénée après accusations
Le chef étoilé Jean Imbert a été démis de ses fonctions au restaurant du Plaza Athénée avec effet immédiat, suite à plusieurs plaintes pour violences physiques et verbales.
La Cabane de Passeligne rouvre après deux ans de fermeture
La buvette-restauration du parc d'Agen-Boé a repris service grâce à de nouveaux gérants. Ronan Detruiseux et Emmanuelle Valay proposent paninis, crêpes et cocktails dans cette oasis réouverte pour Pâques.
Nice : tour du monde des saveurs dans les coffee-shops
De la Californie au Vietnam en passant par la Suède et le Liban, Nice accueille une diversité de cafés qui proposent des expériences gustatives uniques. Découverte de ces établissements qui font voyager les papilles.
Mantra : le duo Caron-Shasitharan lance son restaurant parisien
Jonathan Caron et Manogeran Shasitharan ouvrent Mantra à Paris, un écrin sombre et épuré où le chef malaisien déploie sa cuisine foisonnante, mariant produits de qualité et parfums d'Asie du Sud-Est.
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Vincent Olivier, 28 ans, a remporté le championnat de France de sushis 2026 à La Rochelle. Ce Rochelais, formé au Japon, dirige un restaurant intimiste à Capbreton et succède à Pierre-Maël Belaifa.
Salon du Vin et Terroir de Mende : 17e édition printanière
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Défi culinaire d'Altxa Zokoa : merlu et gâteau basque à l'honneur
L'association Altxa Zokoa organise un concours culinaire dimanche 26 avril au fronton de Socoa, mettant en avant le merlu de la criée de Saint-Jean-de-Luz et le gâteau basque, avec un repas de dégustation ouvert au public.
« Régalez-nous » : l'émission qui met en lumière le terroir
Découvrez « Régalez-nous », l'émission créée par Arthur Edange et Vincent Bernard-Comparat, fondateurs de Gueuleton. Ils organisent des banquets avec des produits locaux pour des personnalités, en parcourant la France en 2 CV. Le premier épisode en Gascog
3e édition du marché gourmand écoresponsable à Saint-Médard-en-Jalles
Dès le 18 avril, Saint-Médard-en-Jalles réinstalle son espace dégustation sur la place de la République. Les visiteurs pourront savourer produits locaux et spécialités internationales dans une démarche écoresponsable.
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Le Melba, une gastronomie récompensée par Gault & Millau
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La Table du boucher reprise à Vias par un duo passionné
Sandrine et Nicolas ont repris en mars 2025 La Table du boucher, restaurant emblématique de Vias. Ils misent sur des produits frais français et des spécialités comme la grillade au feu de bois.
Balade gastronomique 2026 dans les Grés-de-Montpellier
L'édition 2026 de la balade gastronomique des Grés-de-Montpellier s'étend sur cinq communes, offrant un parcours pédestre de 6,5 km avec six étapes gourmandes et des dégustations de vins commentées.
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Foire au Jambon de Bayonne : Tradition et Nouveaux Défis
La 563e édition de la Foire au jambon de Bayonne se tiendra du 23 au 26 avril. Les organisateurs cherchent à concilier célébration ancestrale, enjeux économiques pour la filière et maintien de la sérénité lors de cet événement extrêmement populaire.
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