Découvrez tout sur la truffe noire d'hiver, de sa période optimale de récolte en janvier-février à sa conservation et ses accords avec des vins de garde. Un guide pratique pour les amateurs.
Découvrez la saison des Saint-Jacques, de la Manche à la Normandie, avec ses labels rouges. Conseils de préparation et accords vins idéaux pour sublimer ce fruit de mer délicat.
De ses racines païennes et chrétiennes à la diversité des galettes et brioches des Rois, découvrez l'histoire et les traditions de l'Épiphanie en France, accompagnées de suggestions d'accords mets-vins.
La saison des fromages de chèvre débute au printemps avec la production laitière. Découvrez plus de cent variétés, des AOC renommées aux productions locales, leurs caractéristiques et les accords parfaits avec les vins.
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Découvrez comment les fromages à pâte molle, à croûte fleurie ou pressée s'accordent avec différentes bières pour créer des harmonies gustatives uniques et régionales.
À Agde, Cyril Burger redonne ses lettres de noblesse au burger avec des produits de qualité et un savoir-faire de chefs. Une adresse prisée où il faut réserver.
Dans le Marais, Jean-Noël Colas et Baptiste Houssin ont repris A Lot of Wine, une cave-bar à vins spécialisée en vins nature. Ils partagent leurs accords parfaits avec une côte de bœuf grillée et leur philosophie du vin accessible.
Le Café Ha(a)ïtza au Pyla-sur-Mer organise un déjeuner événement le 6 mars pour la sortie du livre « Pays basque et Corse, la grande tablée ! ». Les auteurs Éric Ospital et Antoine de Rocca Serra présenteront l'ouvrage, avec un menu inspiré des recettes d
Le chef Philippe Etchebest s'exprime sur la nouvelle saison de Top Chef, les difficultés de la restauration et la nécessité de réguler les ouvertures de restaurants pour préserver la qualité et l'hygiène.
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Laurent Beckerich et Camille Gely, originaires d'Alsace, ouvrent La Guinguette du Château à Saint-Clément. Ils proposent des flammekueches artisanales dans une salle voûtée historique, créant un lieu convivial avec cocktails et animations.
La traditionnelle Oursinade de Sète se tiendra les 27 et 28 mars 2026, célébrant les oursins de l'étang de Thau avec dégustations et ambiance guinguette.
Angélique Bichelberger, alias Angel, a lancé son food truck sur le marché de Saint-Savin. Après 30 ans dans le commerce, elle propose des plats cuisinés maison et du poulet rôti Label Rouge, avec passion et générosité.
Depuis février, le restaurant La Table de Michel Dussau propose une carte nostalgique avec les grands classiques de la cuisine française, revisités avec modernité pour célébrer ses vingt années d'existence.
Le restaurant Le Calixte à Bordeaux, ouvert début 2025, propose désormais des pizzas artisanales via Panetto et met en avant les vins de Nouvelle-Aquitaine. Malgré les travaux sur la place Calixte-Camelle, les clients restent fidèles.
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Samuel Blanco et Solène Touron investissent 100 000 euros pour créer La Cabane, un restaurant-crêperie dans l'ancien parc Ludopia d'Accous. Ouverture prévue en avril avec une capacité de 60 couverts et un menu à moins de 20 euros.
Mickaël Morgado, d'origine portugaise, fait voyager les papilles du Gard rhodanien avec son food-truck O'Lisboa. Plats traditionnels, produits locaux et prix accessibles séduisent une large clientèle.
Le chef Pierre-Sang Boyer, ambassadeur de la cuisine coréenne en France, partage sa recette revisitée du bibimbap avec des produits français dans l'émission culinaire Qu'est-ce que tu Food ? diffusée sur 20 Minutes TV.
Découvrez trois établissements gastronomiques remarquables en banlieue parisienne qui privilégient les circuits courts et une cuisine créative, du Doyenné dans l'Essonne à Maison blanche en Seine-Saint-Denis.
Les vignerons du Chevalier Georges inaugurent 'Le jeudi tout est permis', un nouveau concept de soirées dégustation au caveau de Saint-Georges-d'Orques, mettant en avant accords vins-fromages et découvertes sensorielles.
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Le restaurant L'Encierro du Grau-du-Roi a remporté trois prix au concours Gard Gourmand 2026, dont une médaille d'or pour sa gardianne de taureau camarguais AOP, saluée par le jury pour sa perfection culinaire.
Le 25 mars, La Table d'élixir revient au Domaine Ostara à Castries avec Michel Cymes en invité d'honneur et un dîner étoilé signé Matthieu de Lauzun. Une soirée alliant santé et gastronomie d'exception.
Le concours des vins de la CCVH célèbre ses 40 ans le 7 mai 2026 au Château Capion. L'événement témoigne de l'évolution qualitative des vins locaux, désormais reconnus pour leur capacité de garde.
Jean-François Cordobès cède son établissement emblématique de la plage d'Anglet après treize saisons marquées par des animations musicales et une fidèle clientèle. Une page se tourne pour ce lieu de restauration rapide au panorama océanique exceptionnel.
La Ville de Périgueux a annoncé que le chef doublement étoilé Jean-François Piège présidera la 21e édition du Festival du livre gourmand, qui se tiendra du 13 au 15 novembre.
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Jordan Bardin, originaire de Reignac, propose burgers, wraps et desserts avec son food truck itinérant Jojo truck sur les marchés de Saint-Christoly, Blaye et Saint-Martin-Lacaussade.
Christophe Hilaire cherche un repreneur pour Le Scampi, restaurant familial ouvert en 1967 à Sainte-Bazeille. Épuisé par un travail intense, il souhaite transmettre cette institution aux saveurs traditionnelles.
Dans le 15ème arrondissement de Paris, les amateurs de gastronomie coréenne expliquent leur engouement pour les saveurs uniques, les barbecues interactifs et les plats équilibrés, reflétant une tendance culinaire croissante.
Les délicieuses boules de riz gluant japonaises, les mochi, arrivent à Paris avec l'ouverture de trois boutiques. Découvrez ces douceurs traditionnelles et une escapade culinaire californienne dans le 2e arrondissement.
Le chef Pierre-Sang Boyer revisite le bibimbap coréen avec des produits français de saison. Découvrez sa recette exclusive, des astuces de cuisson et les détails de l'émission culinaire 'Qu'est-ce que tu Food ?'.
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