Ciao Bella : une nouvelle adresse italienne au cœur de Périgueux
Une nouvelle enseigne gastronomique à l'italienne a fait son apparition dans le centre-ville de Périgueux, en Dordogne. Nommée Ciao Bella, elle a officiellement ouvert ses portes le 30 mars dernier, insufflant une touche de dolce vita dans la capitale périgourdine.
Une reconversion réussie dans l'avenue Daumesnil
Le restaurant a pris place dans les locaux de l'ancien Wiki Burger, un espace qui avait ensuite accueilli le restaurant éphémère L'Atelier V. Cette transformation marque un nouveau chapitre pour ce lieu stratégiquement situé, désormais dédié à l'art culinaire italien.
Une équipe passionnée aux commandes
Derrière les fourneaux, on retrouve Damien, un Périgourdin au parcours international. Après avoir perfectionné son art à Londres et en Australie, il a affiné ses compétences aux côtés de grands chefs italiens. De retour dans sa région natale, il a monté cette affaire avec sa compagne, Chiara, originaire de Sardaigne. Le duo est épaulé par leur associé, Dimitri, formant ainsi un trio déterminé à partager leur amour de l'Italie.
Une cuisine authentique et faite maison
La philosophie de Ciao Bella repose sur une authenticité sans compromis. Tous les produits utilisés sont exclusivement italiens, soigneusement sélectionnés par Chiara, que Damien présente avec fierté comme « la vraie cheffe » de l'établissement. L'équipe met un point d'honneur à tout préparer sur place, garantissant des saveurs fraîches et artisanales.
Une carte conçue pour le partage
La proposition culinaire se veut conviviale et généreuse. Les clients peuvent découvrir :
- Des focaccias moelleux et parfumés
- Une sélection d'antipasti traditionnels
- Des planches et assiettes à partager, idéales pour l'aperitivo
Cette approche encourage la découverte et les moments de convivialité, dans l'esprit des trattorias italiennes.
Informations pratiques
Pour garantir une place dans ce nouvel établissement déjà très prisé, les réservations sont fortement conseillées. Il est possible de réserver par téléphone au 09 62 05 24 49 ou par courriel à l'adresse info@ciaobellaperigueux.com. Les curieux peuvent également consulter le site internet www.ciaobellaperigueux.com pour en savoir plus sur cette aventure culinaire qui enrichit le paysage gastronomique périgourdin.
