Le soleil et la gourmandise étaient au rendez-vous ce 1er mai autour des arènes de Pontonx-sur-l'Adour, où des dizaines de kilos de légumes et une omelette géante de 2 000 œufs ont régalé le public pour célébrer trois décennies de tradition.
Ce vendredi 1er mai 2026, plus de 2 000 visiteurs ont déambulé sous le soleil, autour des arènes, à l'occasion du 30e anniversaire de la Fête de l'asperge, organisée par l'Association interculturelle pontoise (AIP). Des dizaines de kilos d'asperges ont trouvé preneur et 700 gourmets les ont dégustées dans l'assiette le midi.
Une tradition gourmande saluée par les élus
À l'heure inaugurale, le maire, Philippe Jamet, s'est dit enchanté que Pontonx-sur-l'Adour conserve cette tradition gourmande. La présidente de la Chambre d'agriculture, Marie-Hélène Cazaubon, a évoqué une saison précoce qui s'achèvera dans quelques jours, tout en rappelant l'obtention du Label rouge depuis trois ans.
Dominique Degos a vanté les différents produits landais, des légumes aux volailles en passant par les fruits, qui permettent de réaliser un repas de qualité. Autant de productions soutenues par le Département. Quant au sous-préfet, Hamel-Francis Mekachera, il s'est dit ravi de participer à cette belle manifestation, qu'il découvrait.
Une omelette géante de 2 000 œufs
L'après-midi, les bénévoles ont cassé 2 000 œufs mélangés à 120 kilos d'asperges pour confectionner l'omelette de 800 parts offerte aux visiteurs. Cette démonstration culinaire a ravi les participants, qui ont pu déguster ce plat emblématique préparé en direct.
La Fête de l'asperge de Pontonx-sur-l'Adour confirme ainsi son rôle de rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits du terroir, alliant convivialité et mise en valeur des richesses agricoles locales.
