Les bassins de décantation vont céder la place à des cuves en inox. « Tout a commencé en 1930 avec la confiserie. Puis en 1952, c’est l’arrivée de ces bassins pour la création de l’huilerie. Les voir disparaître, c’est comme une page d’histoire qui se tourne », déclare Vincent Castel, le président de la coopérative oléicole, en faisant le tour des installations vieillissantes.
Une rénovation complète pour l’huilerie
« Notre actualité, c’est la rénovation et la mise aux normes de l’huilerie. Carrelage, faïence, tout sera refait à neuf, avec sanitaires et vestiaires. C’est un chantier qui devrait se terminer fin juillet », confie Jean-Baptiste Ledoux, moulinier et responsable technique. Régulièrement primés, les produits de la « Belgentiéroise » doivent cette excellence à un savoir-faire certain, mais également à la montée en gamme du matériel.
« Nous évoluons étape par étape car nos finances sont limitées. Après le moulin et la tuyauterie en 2018, l’heure est à la rénovation complète avant la prochaine récolte », explique Jean-Baptiste. Et le président de renchérir : « Nous nous devons de faire ces efforts. D’autres suivront, comme la modernisation de l’éclairage et une réflexion sur notre séparateur acheté d’occasion il y a 60 ans à la Marine nationale ».
Des cuves inox pour une production sereine
Dans l’immédiat, exit donc les six bassins afin d’accueillir une dizaine de cuves en inox pour un volume global de 20 000 litres. « Nous allons compléter notre dotation avec trois cuves de grande capacité (2 500 litres chacune) et une petite de 500 litres pour notre huile AOP. Nous devrions ainsi être sereins, y compris les années de grosses récoltes », précise Vincent Castel.
Si l’agenda est respecté, le président envisage une inauguration début septembre. « Nous en profiterons pour mettre à l’honneur Hélène Ledoux qui vient d’être décorée du Mérite agricole. C’est une récompense plus que justifiée car Hélène a été notre présidente durant les années Covid, une période difficile où elle a su faire face. Elle œuvre beaucoup depuis de nombreuses années pour nous », conclut Vincent Castel.
