Découvrez la recette simple et savoureuse du riz pilaf doublement citronné et amandes au beurre proposée par la cheffe britannique Anna Jones, ancienne collaboratrice de Yotam Ottolenghi.
Pour les 50 ans du lycée hôtelier du Sacré-Cœur à Saint-Chély-d'Apcher, le chef étoilé Paul Marcon a accepté d'être parrain de promotion. Il partage ses valeurs de travail et d'humilité avec les élèves.
À Agen, Maison K, anciennement Maison Carrère, séduit les gourmets avec une cuisine authentique et bistronomique. Le chef Christopher Roussat y propose des plats délicats comme des noix de Saint-Jacques ou un pigeonneau rôti, dans un cadre chaleureux.
La biscuiterie artisanale Délices des Anges présente son biscuit L'Écusson au Salon de l'agriculture à Paris pour le faire connaître nationalement.
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L'équilibre constitue le fondement essentiel de la qualité des vins, reposant sur l'harmonie entre saveurs élémentaires et sensations somesthésiques. Cette tension maîtrisée définit le plaisir et l'élégance des grands crus.
Le Foyer rural organise un repas dégustation des produits locaux de Pons-de-Brassac le 23 mars. Dégustation de charcuterie, saucisse aux haricots blancs, fromage et croquants de Cordes au programme.
Le restaurant historique Les Bains de Montpellier a dû changer de nom suite à une décision judiciaire. Les propriétaires en profitent pour se réinventer sous l'enseigne La Pampa Bar & Brasserie, inspirée de leurs précédentes expériences festives.
Découvrez les bars à bières les plus prisés de Paris et sa banlieue en 2026, avec un focus sur le Kilomètre Zéro, Gush et la Brasserie Croix de Chavaux, et les tendances émergentes.
À l'occasion du Concours Général Agricole, découvrez les distinctions essentielles entre pâté de campagne, pâté de foie et rillettes, avec les conseils d'une experte de l'IFIP pour une dégustation optimale.
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Olivier Gagnard, ancien ingénieur agroalimentaire, rachète Le Chai Bordin à Périgueux. Il maintient l'équipe et le concept unique de cave-bar à vins créé par Matthieu Bordin en 2010.
Découvrez une sélection de cinq restaurants en banlieue parisienne offrant une cuisine gourmande et attrayante à des prix abordables, entre 19,5 et 29 euros pour une formule complète.
Les restaurants à la mode imposent des réservations impossibles et un snobisme éphémère, reflétant une américanisation des comportements. Un phénomène qui s'essouffle rapidement.
Alors que le vin blanc non effervescent connaît un regain d'intérêt, la Champagne renoue avec ses origines. Un retour aux sources favorisé par le réchauffement climatique et une dégustation exclusive de 66 bouteilles.
Le finaliste de Top Chef Thibault Sombardier prend les commandes du restaurant étoilé du Pavillon de la Reine à Paris. Sa cuisine bourgeoise contemporaine, entre élans sauciers et végétaux, séduit par son équilibre et son travail sur l'acidité.
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Léa Vautier, 27 ans, originaire du bassin d'Arcachon, participe à la 17e saison de Top Chef sur M6. Sa cuisine iodée et végétale reflète son engagement pour une gastronomie responsable.
La 33e remise de prix du concours Gard gourmand s'est tenue à Vergèze, récompensant 134 produits locaux d'exception. L'événement met en lumière l'engagement pour une agriculture durable et une alimentation de qualité dans le département.
Le bar Xibero, un des plus anciens de Mauléon, s'engage pour une cuisine locale et de qualité grâce au label Tokikoa. L'établissement prépare également l'ouverture d'un hôtel thématique.
La confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon/Occitanie a tenu son assemblée générale à Garrigues-Sainte-Eulalie. Elle a participé à une cinquantaine de manifestations en 2025 et intronisé 24 nouveaux membres, poursuivant sa mission de
Cyrille Besin et Joël Michel relancent le Relais de Prinsuéjols en Lozère sous le nom d'Auberge du Roc de la Guse, avec une cuisine traditionnelle axée sur les produits locaux et un grill professionnel.
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Découvrez trois recettes authentiques de mousse au chocolat, issues du livre de Philippe Thoinard, avec des conseils de chefs pour un dessert onctueux et intense.
Après une pause, Audrey et Nelson Da Silva ouvrent Eztia, un restaurant basé sur les produits de leur ferme, proposant déjeuners et pâtisseries dans une grange rénovée.
L'institution milanaise Sant’Ambroeus ouvre à Paris, mais les premiers retours sont mitigés : des prix élevés contrastent avec une qualité culinaire jugée décevante par certains clients.
Le chef cuisinier Alain Darroze, originaire de Bayonne et installé en Dordogne, a débuté sa chimiothérapie cette semaine. Ses amis ont ouvert une cagnotte pour le soutenir financièrement pendant son traitement.
Le Nouvel An Lunaire 2023, célébré le 22 janvier, met à l'honneur des plats traditionnels chargés de symboles. Des restaurateurs proposent des versions simplifiées pour démocratiser cette fête au-delà de la communauté asiatique.
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Céline Belin et Goulven Lourmel, propriétaires du Comptoir de l'Évêque à Sauve, reçoivent la distinction "3 fourchettes – Table de Maître" du guide Boullenger, confirmant l'excellence de leur cuisine raffinée et enivrante.
Le secteur de la restauration propose des mesures comme des chèques 'bonne bouffe' et des logements pour les salariés afin d'influencer la campagne des élections municipales.
Francesco Campanella et Anouk Mertens ont ouvert Mozzarella di Francesco à Dax en juillet 2024. Leur boutique propose des fromages italiens artisanaux, notamment une mozzarella maison élaborée avec du lait bio local, dans un esprit de circuit court.
Alicia Carayol, originaire d'Occitanie, lance son restaurant Chez L’Épicurienne à Calvisson. Elle propose une cuisine française traditionnelle avec des produits locaux et des soirées à thème mensuelles.
À Manduel, le domaine de Campuget lance son Bistrot d'hiver dans une ancienne grange rénovée. Mathilde Dalle propose une cuisine de saison avec des produits locaux, ouvert les vendredis et samedis soirs et dimanches midis.
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Imaginée par deux passionnées, la Brandade Party rend hommage au plat emblématique de Nîmes le 21 février avec dégustations, vins et DJ set dans une ambiance festive.
