Au cœur de Paris, un nouveau restaurant libanais fait parler de lui. Chez Tara, c’est l’histoire d’une cuisine douce comme un câlin, où les plats mijotés rappellent les repas de famille. Loin des traditionnels mezze et grillades, la cheffe propose une carte qui met à l’honneur des recettes oubliées du Liban, transmises de génération en génération.
Une ambiance chaleureuse et intime
Dès l’entrée, le décor bois et les touches de céramique créent une atmosphère cosy. On se croirait dans une maison libanaise, où l’on prend le temps de déguster. La salle, petite mais accueillante, favorise les échanges. Le service est souriant et attentionné, ajoutant à cette sensation de bien-être.
Des plats signatures à découvrir
La carte change au fil des saisons, mais certains incontournables restent. À ne pas manquer : le moujadara, un plat de lentilles et de riz caramélisé aux oignons, ou encore le kibbeh nayé, finement haché et assaisonné. Les légumes sont à l’honneur, comme dans le fattouche revisité ou le chou farci aux herbes. Chaque bouchée révèle des épices subtiles, jamais agressives.
- Entrée : Salade de pourpier, radis et sumac
- Plat : Poulet confit à la cannelle et aux amandes
- Dessert : Crème de sésame à la fleur d’oranger
Les desserts sont une véritable invitation au voyage : la crème de sésame, légère et parfumée, ou les baklavas maison, moins sucrés que dans les versions traditionnelles. Le tout accompagné d’un thé à la menthe ou d’un café libanais.
Une philosophie culinaire respectueuse
Chez Tara, on privilégie les produits frais et locaux, dans une démarche écoresponsable. Les viandes sont issues d’élevages respectueux, et les légumes viennent de producteurs de la région parisienne. Cette attention se ressent dans l’assiette : chaque ingrédient a du goût. La cheffe, formée à Beyrouth, insiste sur l’importance de la transmission et du partage.
Le restaurant propose également un menu déjeuner à prix doux, idéal pour une pause gourmande. Le soir, l’ambiance est plus feutrée, parfaite pour un dîner en amoureux ou entre amis. Les vins, choisis avec soin, viennent du Liban et de France, avec des cépages méconnus qui surprennent agréablement.
Un succès mérité
Ouvert depuis quelques mois, Chez Tara a déjà conquis les papilles des Parisiens. Les critiques saluent une cuisine authentique et généreuse, qui change des standards. Si vous cherchez un endroit où la nourriture fait du bien, c’est ici qu’il faut aller. Une adresse à garder précieusement.
