Samedi dernier, la cave de Cabrières, connue sous le nom de L'Estabel, a rassemblé 150 amateurs de vin sur son parvis pour le lancement officiel de sa toute nouvelle création : la Cuvée éphémère. L'événement, spécialement conçu pour séduire la jeune génération, a marqué un tournant dans la stratégie de la coopérative viticole héraultaise.
Une étiquette pop et un message décontracté
La bouteille de la Cuvée éphémère se distingue par une étiquette colorée au graphisme pop, lauréate d'un concours de design organisé par l'école Lisaa. Avec ce visuel unique et son mot d'ordre résolument décontracté « On trinque ? », cette cuvée a été pensée pour bousculer les codes traditionnels du vin et attirer un public plus jeune. « Nous voulions casser l'image parfois trop sérieuse du vin », explique Laura, l'une des initiatrices du projet, salariée de la cave.
Une soirée animée par la musique et la gastronomie
À l'initiative des salariés de la cave, avec le soutien des vignerons locaux, l'événement a vu les choses en grand. La soirée a marié le vin à la gastronomie nomade, rythmée par les concerts du groupe Old Most et du DJ Cab. Les participants ont pu déguster la nouvelle cuvée tout en profitant d'une ambiance festive. « C'était un moment convivial partagé entre tous, un vrai succès », se réjouit Clément, un autre salarié impliqué.
Un projet collectif pour renouveler l'image de la cave
La Cuvée éphémère est le fruit d'un travail d'équipe entre Laura, Clément, Vincent et Luc, qui ont porté le projet avec l'aide des coopérateurs. « Nous avons investi beaucoup d'énergie pour proposer un produit qui parle aux jeunes, sans perdre l'âme de notre terroir », ajoute Vincent. La cave de Cabrières, qui compte une cinquantaine de coopérateurs, espère ainsi élargir sa clientèle et dynamiser ses ventes. L'événement a été organisé en partenariat avec l'école Lisaa, dont les étudiants ont apporté une touche de modernité au packaging.
Un rendez-vous réussi malgré les défis
Avec 150 personnes présentes, la soirée a dépassé les attentes des organisateurs. « Nous ne nous attendions pas à une telle affluence pour une première », confie Luc. La cave prévoit déjà de renouveler l'expérience l'année prochaine, avec peut-être de nouvelles cuvées éphémères. L'initiative s'inscrit dans une tendance plus large des viticulteurs à innover pour séduire les consommateurs de moins de 35 ans, qui représentent un marché en croissance. Selon une étude récente, 40 % des jeunes adultes déclarent boire du vin au moins une fois par semaine, mais ils sont particulièrement sensibles au marketing et au design.
