Le maire de Saint-Ouen bloque l'ouverture d'un fast-food halal
Un débat passionné agite la France ces dernières semaines. Le maire socialiste de Saint-Ouen s'est opposé à l'ouverture d'un fast-food Master Poulet en installant des pots de fleurs géants devant la vitrine, au nom de la lutte contre la malbouffe. Des élus de La France Insoumise ont immédiatement pris la défense de l'enseigne, dénonçant un mépris de classe. La polémique prend une dimension nationale car l'enseigne se revendique 100 % halal.
Des importations massives de poulet
Au-delà de la santé publique, la question de l'origine de la viande est centrale. Selon Le Point, Master Poulet importe 10 000 tonnes de poulet par an depuis des élevages intensifs étrangers. Ce cas n'est pas isolé : la consommation de volaille en France a bondi de 15 % entre 2019 et 2024, atteignant 31,7 kg par habitant en 2025. Or, plus de la moitié est importée. Le boom des fast-foods halal, comme Tasty Crousty Pouletos, n'explique pas tout : le poulet est plébiscité par les consommateurs soucieux de leur bilan carbone et par les sportifs pour ses qualités nutritionnelles.
L'œuf, nouvel aliment roi
L'œuf connaît aussi un succès record : chaque Français a consommé en moyenne 237 œufs l'an dernier, et les projections du comité national pour la promotion de l'œuf tablent sur 269 œufs par habitant en 2035. La France, longtemps autosuffisante, doit désormais importer massivement, et les rayons des supermarchés sont souvent dégarnis.
Un problème de souveraineté alimentaire
En France, tout projet d'élevage d'ampleur est qualifié d'industriel et rejeté. Des collectifs de riverains et des associations multiplient les recours. Le président de la République s'en est ému devant les maires : « Comment pouvons-nous vivre dans une nation qui a su faire des Jeux olympiques extraordinaires en sept ans et qui dit à un agriculteur qui veut étendre son poulailler, ça sera cinq ans ? » Emmanuel Macron souhaite appliquer la « méthode Notre-Dame » aux projets d'élevage. L'enjeu est économique pour la filière agricole, mais aussi de souveraineté alimentaire pour le pays. Il est urgent de sortir des postures et de l'hypocrisie, que l'on aime ou non le poulet frit halal.
