Pendant trois jours, le vignoble de Saint-Émilion se laisse approcher de l’intérieur. Dégustations, balades, ateliers et rencontres avec les vignerons rythmeront ce long week-end placé sous le signe du partage. Une plongée dans un territoire classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, où l’on vient autant pour comprendre que pour goûter.
Une immersion au cœur du vignoble
Entre chemins de vignes, vieilles pierres et verres qui s’entrechoquent, Saint-Émilion s’apprête à reprendre vie. Du 1er au 3 mai, le vignoble ouvre grand ses portes et invite le public à plonger dans ses paysages classés, ses chais et ses coulisses. Une immersion où le vin se raconte autant qu’il se goûte.
Franck Binard, directeur du Conseil des vins de Saint-Émilion, explique : « On a la chance d’avoir un territoire inscrit au patrimoine mondial, avec des paysages culturels remarquables. Rien que le fait de parcourir les routes entre les vignes pour rejoindre les propriétés, c’est déjà une expérience. Mais il y a aussi la richesse du patrimoine bâti, la cité médiévale, et surtout les femmes et les hommes qui font le vin. Ce qu’on veut montrer avant tout, c’est cette proximité avec les vignerons, leur accessibilité. »
Un événement en pleine expansion
L’événement prend de l’ampleur : cette année, 110 propriétés participent, et le nombre augmente régulièrement. « C’est un signe très positif, les visiteurs répondent présents, et les vignerons jouent le jeu en ouvrant largement leurs portes », se réjouit Franck Binard.
Les attentes du public ont évolué. « Il y a aujourd’hui une vraie soif de rencontre. Les gens veulent comprendre, poser des questions, échanger directement avec ceux qui font le vin. Et puis il y a une attente autour de l’expérience. Les propriétés rivalisent d’imagination : dégustations sous hypnose, flash tatoo, activités pour les enfants… C’est devenu un moment à vivre, pas seulement à visiter. »
Une vitrine pour l’environnement
Les portes ouvertes sont aussi une vitrine pour les engagements environnementaux du vignoble. « C’est même essentiel. Les portes ouvertes permettent de montrer concrètement ce qui est fait en matière de biodiversité et de respect de l’environnement. Ça permet de dépasser certaines idées reçues sur la viticulture et de montrer la réalité du terrain. C’est un sujet sur lequel nous sommes fortement engagés. »
Un levier économique important
Dans un contexte économique tendu, l’événement prend une dimension particulière. « L’accueil du public fait partie de l’ADN de Saint-Émilion, bien avant les difficultés actuelles. Mais c’est vrai que l’œnotourisme joue aujourd’hui un rôle important. Il contribue à maintenir l’attractivité du territoire, à créer du lien, et pour certaines exploitations, il représente une part non négligeable du chiffre d’affaires. C’est un levier essentiel pour continuer à donner envie de venir… et de revenir. »
Une foultitude d’animations
Pendant tout le week-end, les visiteurs pourront s’initier à la dégustation à la Maison du vin, avec des sessions commentées par des œnologues (à 11 heures, durée 1 h 30), ou découvrir trois saint-émilion grands crus classés (à 16 heures, durée une heure). Tarif : 25 euros. Inscription à la Maison du vin et l’École du vin de Saint-Émilion (ouvert de 9 h 30 à 19 heures), ou au 05 57 55 50 55.
Dans les propriétés, déjeuners, animations et expériences variées rythmeront les visites de Puisseguin à Saint-Émilion, en passant par Vignonet ou encore Saint-Sulpice-de-Faleyrens.
