Grasse : la fin d'une époque pour l'Auberge Les Arômes après 27 ans de service
Une page se tourne définitivement à Grasse. Annie et Varouj Andonian, âgés respectivement de 76 et 80 ans, ont fermé les portes de leur hôtel-restaurant L'Auberge Les Arômes, situé au 115 de la route de Cannes, après vingt-sept années d'activité. Le couple, accompagné de leur fille Nadia, a officiellement pris sa retraite mercredi 1er avril, mettant fin à une aventure familiale marquée par la passion culinaire mais aussi par de sérieux déboires.
Une retraite méritée après une escroquerie traumatisante
Le départ à la retraite des Andonian est d'autant plus mérité qu'il aurait dû intervenir il y a trois ans. En effet, fin 2022, le couple a été victime d'une escroquerie lors de la tentative de vente de leur fonds de commerce. Des repreneurs malhonnêtes ont exploité le lieu pendant plusieurs mois sans payer ni posséder de licence, causant un préjudice considérable.
« Cela nous a secoués moralement et financièrement. Nous avons perdu 150 000 euros. Notre affaire est toujours en cours », confie Annie Andonian. Malgré une ordonnance d'expulsion du tribunal judiciaire de Grasse, jamais exécutée, les Andonian ont finalement récupéré leur établissement en avril 2023, les contraignant à poursuivre leur activité quelques années supplémentaires.
Une clientèle fidèle jusqu'au bout
Malgré ces épreuves, le couple a conservé le sourire et la générosité qui ont fait sa réputation. Spécialisés dans une cuisine méditerranéenne savoureuse, avec des plats comme le kefta, le houmous ou les brochettes parfumées, ils ont su fidéliser une clientèle attachée. Sur les réseaux sociaux, les réactions sont nombreuses, un client se lamentant même : « Mais où est-ce qu'on va trouver du tarama maintenant ? ».
Annie Andonian souligne : « On est contents. Les clients ont été fidèles jusqu'au bout. Si on a réussi à surmonter ces épreuves difficiles, c'est grâce à eux. La dernière année, on a mis le paquet pour avoir un bon bilan. Nous passons le relais avec sérénité ».
Reprise par un entrepreneur local pour une nouvelle aventure italienne
L'Auberge Les Arômes ne restera pas fermée longtemps. Elle est reprise par Damien Speck, un entrepreneur grassois déjà à la tête de deux établissements dans la ville : « l'Imprévu » et « l'Imprévu Lounge ». Le restaurant sera rebaptisé « L'Imprevisto » et ouvrira ses portes début mai.
Damien Speck prévoit une cuisine traditionnelle italienne, axée sur des produits de saison et des pizzas, avec une formule déjeuner attractive à 20 euros pour concurrencer les boulangeries locales. Avant l'ouverture, des travaux de rafraîchissement sont prévus, incluant la création d'un bar et une nouvelle décoration, avec l'objectif de développer l'événementiel à partir de l'année prochaine.
Cet insatiable entrepreneur ne s'arrête pas là : début mai, il ouvrira également à Mouans-Sartoux, à l'espace Guidetti, une boutique de jeux de société, cartes à jouer et Pokémon sur 200 m², nommée le « Let Game Café ».
Une histoire qui se termine, une autre qui commence
Ainsi, après vingt-sept ans de dévouement, Annie et Varouj Andonian tournent la page, laissant derrière eux un héritage culinaire apprécié. Leur histoire, marquée par la résilience face à l'adversité, témoigne des défis que peuvent rencontrer les petits commerçants. Pendant ce temps, Grasse accueille une nouvelle adresse gastronomique, promettant de perpétuer l'animation de la route de Cannes avec une touche italienne.
