Productrice de plantes médicinales et aromatiques à Saint-Gervais, Virginie Bruguier propose quatre journées pour récolter et distiller ses roses de Damas lors du mois de mai. Avec Fleurs d’arTisane, l’agricultrice dispose de 250 rosiers dans une parcelle agricole située dans son village. « J’en ai aussi quelques-uns au sein de ma propriété mais la plupart sont là-bas », indique-t-elle.
Une initiation à la cueillette
Pour débuter la journée, Virginie Bruguier initie les visiteurs à la cueillette des roses de Damas. « Quand elles commencent à s’ouvrir, on peut y aller. On fait une première récolte test chez moi, avant d’aller dans la parcelle », explique-t-elle. Une fois arrivés dans le champ, les participants récoltent pendant environ 30 minutes, profitant du parfum enivrant des roses.
Isabelle, venue avec son ami Jacques de Besançon, témoigne : « J’adore ça ! Mon groupe d’élèves dans mon école de danse m’a offert cette journée car je parle sans arrêt des roses. » Jacques, qui n’avait jamais récolté de roses auparavant, apprécie l’expérience : « C’est une bonne activité pour découvrir le patrimoine et la culture locale. Je fais un peu de jardinage mais surtout pour les fruits et légumes. J’essaie de comprendre comment ça fonctionne avec les roses pour éventuellement le reproduire à plus petite échelle. »
La distillation et ses produits
Après la récolte, les visiteurs retournent chez Virginie Bruguier pour la distillation des roses, qui dure environ deux heures. « Cela permet de faire de l’eau de rose. À la fin de la journée, tout le monde repart avec son flacon ! », se réjouit l’agricultrice. Outre l’eau de rose, elle produit du sirop de rose, de la gelée de fleurs de rose, des tisanes et des cosmétiques naturelles.
Les prochaines journées auront lieu jeudi 14 et samedi 23 mai. Chaque atelier peut accueillir entre dix et douze personnes. En complément, Virginie Bruguier possède un jardin pédagogique dans sa propriété qu’elle fait visiter aux intéressés.
