Malgré son absence du palmarès des régions gastronomiques préférées des Français, l'Occitanie brille grâce à ses chefs étoilés et son influence grandissante sur les réseaux sociaux comme TikTok et Instagram.
Le chef pâtissier du restaurant Les Belles Perdrix à Saint-Émilion revient sur sa victoire au championnat de France des desserts à Gérardmer, après une semaine chargée incluant la cérémonie du Guide Michelin à Monaco.
Les petits déjeuners à base de pain, comme les tartines et les toasts, connaissent un boom dans les restaurants français, répondant à une demande croissante pour des options simples et gourmandes.
Le restaurant Elsass à Paris met à l'honneur les vins d'Alsace avec une carte dédiée et une cuisine régionale. Une expérience gastronomique unique au cœur de la capitale.
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Le restaurant ¡Niña Bonita ! a ouvert à Montpellier, offrant une ambiance festive andalouse avec des recettes typiques et des cocktails artisanaux dans le quartier Saint-Roch.
Découvrez la cuvée Maldoror 2023 du Château Fougas, un vin biodynamique de Haute Gironde qui incarne le milieu de gamme de cette propriété historique. Un assemblage merlot-cabernet élevé en barriques.
Pour Pâques, le chef étoilé Jean-François Piège partage une recette rapide de sauté d'agneau, inspirée du bœuf Stroganov, avec ail et piment d'Espelette. Une alternative savoureuse au traditionnel gigot.
À Marseille, le restaurant Le Consolat propose une réinterprétation moderne des cuisines asiatiques, mettant l'accent sur le partage et l'expérience culinaire collective.
Découvrez comment réaliser un poulet krispy spicy terriblement croustillant avec des techniques de panures variées. Conseils d'un ancien cuisinier gastronomique pour maîtriser l'art du croustillant.
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Le chef Nicolas Gros, récemment admis aux Toques Blanches, propose un menu en cinq temps pour fêter le printemps à la Cave Florès, accompagné par le duo musical No Limit.
Le boulanger-pâtissier d'Aytré et La Rochelle décroche pour la troisième fois consécutive le premier prix départemental, confirmant l'excellence de son établissement.
Le célèbre œnologue Michel Rolland est décédé le 20 mars 2026. Figure mondiale du vin, il a profondément transformé le vignoble bordelais, suscitant admiration et controverses.
Installée depuis un an à Saint-Exupéry, Mai Pham a créé Sushis Mekong, une entreprise de plats vietnamiens à emporter. Après le décès de son mari, elle a converti son garage en laboratoire aux normes pour concilier travail et vie familiale.
À seulement 27 ans, le chef Arthur Da Costa Adao a obtenu sa première étoile Michelin pour son restaurant L'Écailler à La Flotte-en-Ré, un an après son ouverture. Une consécration rapide pour ce cuisinier formé à Ferrandi, qui défend une gastronomie ancré
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Michel Rolland, figure emblématique du vin mondial, est décédé à Bordeaux à l'âge de 78 ans. Ce consultant libournais a marqué la planète viticole pendant un demi-siècle.
Les séries coréennes intègrent de plus en plus la gastronomie dans leurs récits, créant des moments de partage et de réconfort qui séduisent un public mondial.
Le célèbre œnologue français Michel Rolland, figure majeure du vin mondial, est décédé à l'âge de 78 ans. Son influence a marqué des vignobles sur tous les continents.
Figure majeure et contestée de l'œnologie mondiale, Michel Rolland a profondément marqué le vignoble bordelais et international. Entre caricature et réalité, retour sur l'héritage complexe de ce consultant viticole hors norme.
Adrien Salavert, chef pâtissier du restaurant Les Belles Perdrix au Château Troplong-Mondot, a remporté la finale nationale du championnat de France des desserts à Gérardmer. Il a brillé avec son dessert signature et un panier surprise imposé.
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Michel Rolland, figure emblématique du vin girondin, est décédé à Bordeaux dans la nuit du 19 au 20 mars. Retour sur la carrière de cet expert né à Libourne.
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L'œnologue Michel Rolland, figure emblématique du vin mondial et créateur du concept de Flying Winemaker, est décédé à Bordeaux d'une crise cardiaque. Né à Libourne, il a révolutionné l'œnologie moderne par ses conseils aux producteurs.
Mariam Martigny, originaire d'Agadir, propose désormais des spécialités gastronomiques marocaines à emporter à Tartas. Une cuisine traditionnelle et familiale, transmise par sa grand-mère, avec des plats comme la harira, le couscous ou la pastilla.
À Saint-Justin, le restaurant Les Allées participe à Asperges en Fête avec un parfait aux asperges, sorbet fraises et ganache reine-des-prés. Découvrez cette création originale qui célèbre les produits locaux landais.
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En 2026, la grande cuisine évolue vers plus de durabilité et d'innovation, tout en préservant l'excellence. Découvrez les tendances qui redéfinissent ce secteur.
Le restaurant Thalii, spécialisé en cuisine indienne et sri-lankaise, a ouvert ses portes dans la ZAC d'Aquitaine. Son gérant, Kulaveerasingam Inthimajith, développe ainsi son concept culinaire après le succès de ses deux autres établissements girondins.
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Installé depuis deux ans dans le quartier de l'Aiguillon à Arcachon, le restaurant Nuba propose une cuisine bistronomique aux influences asiatiques. Porté par Chloé et Maxime, il attire une clientèle locale avec ses cartes évolutives et ses plats signatur
