Un projet ambitieux pour le Chai des Moulins
Le Chai des Moulins, site emblématique situé à l’est de Sète, entame une transformation majeure pour devenir un tiers-lieu culturel stratégique et ambitieux. Baptisé BAZR – Chai Créatif, cet ancien chai viticole, témoin de l’histoire du port de Sète autrefois premier port viticole mondial et rescapé des bombardements de la Seconde Guerre mondiale, va se muer en une véritable cité culturelle et créative. L’équipe dirigeante, déjà à la tête du Dancing et du Festival BAZR, s’est associée aux pouvoirs publics pour repenser entièrement les lieux.
Des espaces variés pour la création et l’événementiel
D’ici le début de l’année 2028, le Chai des Moulins accueillera plusieurs espaces dédiés à la culture et au travail collaboratif. On y trouvera une grande salle de spectacles modulable pouvant accueillir de 500 à 1 200 personnes, des espaces de coworking de 930 m² avec 60 postes de travail en open space et ateliers, un café-restaurant d’une centaine de couverts sur deux étages dans la Maison de maître, ainsi que des lieux de formation. Au total, ce sont 5 000 m² d’espaces de vie qui seront consacrés à la création artistique, aux événements et au travail collaboratif, le tout dans une démarche de sobriété écologique et de valorisation du patrimoine local.
Un projet soutenu par les collectivités
Mercredi dernier, élus du territoire (Région, Agglo et Ville) et représentants du secteur public, culturel et immobilier (Unaenime Collective, Illusion et Macadam, Foncière Bellevilles, Plateau Urbain) ont souligné l’importance de ce projet. Sébastien Denaja, pour la Région Occitanie, a rappelé que la Région apporte 1,5 million d’euros de subvention au titre du Fonds Feder. Il a mis en avant la revitalisation des friches industrielles, la stratégie culturelle visant à toucher tous les publics, et le croisement avec l’économie créative et l’emploi. Jeanne Corporon, adjointe à la culture, a insisté sur la volonté municipale de préserver l’âme du lieu et son authenticité, tout en permettant aux Sétois de se l’approprier dans le cadre du développement des industries culturelles et créatives (ICC). Loïc Linarès, président de l’Agglo, a souligné que les cicatrices du passé sont des opportunités pour l’avenir, en référence à la friche industrielle, et que ce lieu répond à un manque culturel dans la zone des Tonneliers.
Un modèle coopératif innovant
Le projet est porté par une Société coopérative d’intérêt collectif (SCIC), consortium de structures complémentaires réunies au sein du projet BAZR – Chai Créatif. Adrien Cordier, gérant de la SCIC Unanime Créative, précise que cette structure inclut une dizaine d’acteurs publics, culturels, immobiliers et de l’économie sociale et solidaire. Les propriétaires actuels (SA Chai des Moulins – Famille Gaffinel) seront partie prenante de la société. La SCIC garantit le portage des murs, leur réhabilitation et leur exploitation sur 35 ans via un bail emphytéotique. Le tiers-lieu s’inscrit également dans une dynamique d’archipel avec Illusion & Macadam, Tropisme et cinq autres structures, favorisant le co-développement et la mutualisation.
Calendrier et financement
Le chantier devrait débuter en janvier 2027 pour une durée de douze à quinze mois, avec un budget de 3,5 millions d’euros pour les travaux. L’ouverture du BAZR – Chai Créatif est espérée en janvier 2028. Le chiffre d’affaires projeté pour le tiers-lieu atteindrait 2 millions d’euros, dont 1,4 million pour le café-restaurant à échéance de cinq à six ans. Le financement total de 5,8 millions d’euros se répartit comme suit : 2,5 millions de subventions (Feder 1,5 M€, CNM 500 000 €, FRLA 380 000 € et Agglo 200 000 €), 2,4 millions de prêt bancaire et 900 000 euros de fonds propres. À horizon 2030, les porteurs du projet prévoient la création de 22 emplois directs sur le site.
