Le soleil est généreux ce jeudi 22 mai à Frontignan-Plage. Maillots de bain, shorts et lunettes de soleil sont de mise. Certains se baignent déjà, d'autres sirotent un rafraîchissement sur les chaises longues. Ambiance détente et avant-goût des vacances, sauf pour la famille Di Stefano et ses salariés qui s'activent en cuisine, à l'accueil et au service.
Une histoire de famille sur la plage
L'aventure du Spot commence à Sète en 1983 avec un restaurant en dur, avant de migrer en 2014 aux Aresquiers, en zone Natura 2000, à Frontignan-Plage. Condition obligatoire : l'établissement doit être démontable. Sur les 980 m² occupés, 60 % sont réservés à la location de transats et 40 % à la restauration, sous peine de perdre la concession attribuée par la mairie pour douze ans.
Un avenir incertain
Les douze années ont expiré en 2025. La préfecture a accordé une prorogation pour cette saison, mais la suite reste floue. « Nous n'avons aucune visibilité, explique Mathieu Di Stefano. Faire des investissements lourds pour une saison ne vaut pas le coup. Même si l'État renouvelle les concessions, rien ne garantit que nous serons retenus lors de l'appel d'offres. » Le Schéma de cohérence territoriale prévoit des concessions à Frontignan, mais doit être validé par l'État.
Des investissements limités
Faute de perspective, la famille Di Stefano a procédé à des rafraîchissements : changement de tabourets, rénovation des canapés. « Les concessions engagent des frais importants : montage, démontage, gardiennage, entretien du matériel qui s'abîme en bord de mer », indique Mathieu. Le montage, effectué en avril sur trois semaines, a permis une ouverture le 24 avril. Jusqu'au 15 septembre, Le Spot est ouvert tous les jours, avec son esprit familial, ses brasucades du mercredi soir, et une ambiance sans bling-bling. « Nous avons toujours gardé notre manière d'être », revendique Magali Guerrero, la mère de Mathieu.
Au 1er octobre, la plage devra être rendue dans son état naturel, peut-être pour toujours. À suivre.
