Les élèves du lycée Anne-Sophie Pic à Toulon ont multiplié tout au long de l'année les embarquements à bord des navires de la Marine nationale. Lauréat du 24e prix Armées-Jeunesse dans la catégorie « Découverte des armées », le partenariat entre la Force d'action navale et le lycée hôtelier Anne-Sophie Pic a permis à 65 élèves et lycéens d'embarquer à bord des navires de guerre toulonnais.
Une expérience immersive en mer
De retour de deux semaines en mer à bord du porte-hélicoptères amphibie Mistral, Emilio Marques et Joe Castaldi ne sont pas plus impressionnés que ça. Âgés d'à peine 16 ans, ces deux élèves du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic, à Toulon, qui ont intégré la brigade de cuisine de l'imposant navire de guerre, ont pourtant participé quotidiennement à la préparation de quelque 700 repas ! « Avec une bonne organisation, ça se passe très bien. J'ai plus paniqué dans un restaurant de 40 couverts que dans la cuisine du Mistral », assure Joe.
Les deux adolescents ne semblent pas trop avoir souffert du « sevrage » des réseaux sociaux que leur a imposé le grand large. C'est même tout le contraire. « On survit très bien sans réseau. On a vécu une nouvelle expérience vraiment très intéressante. Et même la cohabitation dans la cabine s'est très bien passée », commentent-ils, le sourire aux lèvres.
Des embarquements répétés
Les deux lycéens toulonnais n'en sont pas à leur coup d'essai. Si c'était la première fois qu'ils appareillaient pour plusieurs jours de navigation, Joe et Emilio ont déjà embarqué tout au long de l'année scolaire à bord de différents bateaux gris, parmi lesquels la frégate légère furtive La Fayette ou le bâtiment base de plongeurs-démineurs Achéron. Et qu'importe si ces précédents séjours se sont déroulés à quai, dans la base navale.
Un partenariat gagnant-gagnant
Depuis 2023, le lycée hôtelier Anne-Sophie Pic et la Force d'action navale (FAN) coopèrent étroitement, convaincus qu'ils partagent des valeurs « telles que le sens de l'engagement, l'exemplarité de la tenue et la rigueur personnelle, le sens du collectif et l'esprit d'équipage, le haut niveau d'exigence du milieu professionnel ». Un « partenariat gagnant-gagnant », pour reprendre l'expression du commissaire principal du Mistral, auquel ont déjà participé 65 élèves et étudiants du lycée professionnel toulonnais.
Développement des compétences
Pour l'établissement scolaire toulonnais, outre la découverte d'un nouvel univers, l'ouverture d'esprit, ces stages offrent aux élèves l'occasion de développer leurs compétences professionnelles. « Pendant les deux semaines, Emilio et Joe ont eu la possibilité de tourner sur l'ensemble des postes. Depuis la préparation des entrées, à la rampe chauffante, en passant par le marquage (précuisson) des viandes et des poissons. Pour le repas amélioré du jeudi, ils ont même pu participer à toutes les étapes de la préparation d'un karaage, un poulet frit à la japonaise », explique le second maître Aurélien, visiblement très satisfait de ses deux jeunes renforts.
« On a beaucoup plus appris sur le Mistral ou lors de nos précédents embarquements, qu'au lycée. À l'école, on ne participe souvent qu'à une étape d'une recette. Là, on a suivi la préparation de A à Z. C'était très intéressant », confirment Joe et Emilio.
Une opportunité de recrutement pour la Marine
Si pour la Marine nationale, accueillir des jeunes civils contribue à son rayonnement, notamment en faisant mieux connaître ses actions au service de la Nation, c'est aussi une réelle opportunité de recrutement. Sur les 65 jeunes qui ont pu embarquer cette année, 11 envisagent de s'engager dans la Marine au terme de leur formation. Joe et Emilio en font partie. Le premier se verrait bien exercer un jour dans la cuisine d'un sous-marin nucléaire, qu'il soit d'attaque ou lanceur d'engins. Plus étonnant, le second rêve de devenir chien jaune à bord du porte-avions Charles-de-Gaulle.
