La députée écologiste Sandrine Rousseau a suscité une vive polémique en proposant de renommer les steaks en « cadavres d'animaux ». Dans une interview accordée au collectif « Futur », une association militante pour la cause animale et la protection de l'environnement, elle a déclaré : « J'aimerais bien un jour réussir à passer une loi où on appelle les steaks de la bonne manière, c'est-à-dire des cadavres d'animaux. »
Une proposition choc pour changer les mentalités
Selon elle, cette nouvelle appellation aurait un effet dissuasif sur la consommation de viande. « Quand on parle par exemple de steak de soja, ils veulent qu'on appelle ça maintenant des croquettes ou des galettes végétariennes pour ne pas utiliser le terme steak… Les menus des restaurants auraient beaucoup plus d'allure s'il y avait 'cadavre de vache' plutôt qu'entrecôte… Je suis sûre que ça dissuaderait un peu ouais », a-t-elle ironisé.
Le contexte européen et la guerre des appellations
Cette déclaration intervient alors que l'Union européenne s'apprête à interdire l'utilisation du terme « steak » pour les produits végétaux. Un récent compromis entre eurodéputés et États membres prévoit de réserver les termes « steak », « bacon » et « foie » exclusivement aux produits carnés. La députée dénonce cette décision qu'elle juge incohérente et favorable à l'industrie de la viande.
Le collectif Futur, un acteur de la cause animale
Le collectif « Futur », qui a recueilli les propos de Sandrine Rousseau, se présente comme un mouvement militant pour les animaux, les humains et la planète. Il revendique une identité collective, sociale, joyeuse et vivante, et œuvre pour un changement de vision sur notre rapport aux animaux. Cette proposition de loi, si elle venait à être déposée, pourrait relancer le débat sur la place de la viande dans notre alimentation et sur la nécessité de faire évoluer les mentalités.
