Publicité « L'exclusion, la défiance et la peur reculent lorsque l'on apprend à se connaître » : à Nice, quel est ce festival qui met les chefs réfugiés à l'honneur ? Dès ce samedi 13 juin 2026, des cuisiniers réfugiés collaborent avec des restaurateurs niçois pour faire découvrir les saveurs de leur pays d'origine. Cela se passe du côté du Canon, du Panier et de la plage privée de l'hôtel Amour.
Un festival pour l'insertion des cuisiniers réfugiés
Et si la cuisine devenait un passeport pour la rencontre ? À Nice – et dans d'autres villes en France – le Refugee Food Festival invite des chefs réfugiés à partager les saveurs de leur pays aux côtés de restaurateurs locaux. Créé en 2016 à Paris, ce rendez-vous, porté par l'association Food Sweet Food, consiste à inviter des chefs-restaurateurs réfugiés à cuisiner dans un restaurant pour y préparer des recettes de leur pays d'origine en collaboration avec l'équipe qui les accueille. L'idée est de « faciliter l'insertion socio-professionnelle des cuisiniers réfugiés ».
Pour cette 11e édition, le Refugee Food Festival est représenté par ses deux marraines : la chef étoilée Manon Fleury et l'actrice Aïssa Maïga. « Loin des idées reçues », le festival a une ambition politique, engagée. Celle « de (vous faire) vivre une expérience simple et joyeuse. Celle de la rencontre autour de la table. Car nous sommes convaincus que l'exclusion, la défiance et la peur reculent lorsque l'on apprend à se connaître, loin des idées reçues », déclare, sur son site Internet, l'association Refugee Food.
Les restaurants participants à Nice
À Nice, le festival est lancé dès ce samedi 13 juin et se tient jusqu'au samedi 20 juin 2026 (date de la journée mondiale des réfugiés). Il sera possible de déguster des mets franco-péruviens, franco-géorgiens ou encore franco-soudanais dans les restaurants Le Panier (Vieux-Nice), Le Canon (rue Meyerbeer) et la plage privée de l'hôtel Amour (Promenade des Anglais). L'événement est organisé dans 11 autres villes de France : Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Paris, Rennes, Rouen, Toulouse et Tours.
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