Pour cette saison 2026, les raisons de faire halte au château de Jonquières ne manquent pas. En solo, en famille ou en groupe, la famille Cabissole Béarn accueille les amateurs de vin et les curieux d’histoire et de nature. Le château de Jonquières est l’un des plus vieux domaines viticoles du Languedoc, toujours transmis de génération en génération depuis plus de 900 ans. Rénové au XVIIe siècle, il est classé à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques pour son architecture de style renaissance italienne. Domaine à taille humaine, le vignoble de 10 hectares, conduit en agriculture biologique, compte parmi les références à suivre de l’appellation Terrasses du Larzac.
Des formules de visite variées
« Nous proposons plusieurs formules de visite du parc, des cours, de la cave et des chais, avec des dégustations de nos cuvées », explique Charlotte de Béarn, à la tête du domaine viticole avec son mari, Clément. Nouveauté cette année : la visite commentée par les vignerons tous les vendredis à 14 h 30 en mai et à 11 h de juin à septembre. Durée 1 h 30 sur réservation. Tarif : 12 €. Un plan de visite, en français, anglais, allemand, néerlandais, espagnol et flamand, est à disposition gratuitement. Une visite audio-guidée (avec un smartphone) en français et en anglais permet de découvrir à travers un parcours fléché le vignoble, son parc, son histoire, son architecture et même un bout du village.
Soirée jazz et exposition
Autre grand moment cette saison : le 24 juillet, une soirée jazz est prévue avec le groupe les Fairy Poppins. Dans le parc, les sculptures d’acier de l’artiste californien Charlie G. Simonds sont exposées en permanence. Elles ont été réalisées sur le chantier expérimental la Vie des formes, à Chalon-sur-Saône, entre 1994 et 2005.
Un nouveau restaurant : le Chêne
Cerise sur le gâteau à l’entrée du domaine depuis le 9 mai : le restaurant le Chêne. Charlie et Lela Moissonnier ouvrent pour leur deuxième saison leur guinguette bucolique à l’ombre du chêne bicentenaire. La carte change tous les jours. Tout est fait sur place à partir des produits bruts issus de trente-six producteurs locaux soigneusement sélectionnés. Le pain est celui de Lela, avec des farines locales, 100 % levain naturel et pétri à la main. Avec les beaux jours qui arrivent, le potager du domaine alimentera bientôt les assiettes. Ils servent tous les vins du château, un vin de chaque vigneron de Jonquières, cinq blancs et cinq rouges issus d’une autre région et un vin de Géorgie, pays natal de Lela.
Informations pratiques
En mai, ouvert les week-ends à midi. En juin, vendredi et samedi les soirs. Réservation : 06 31 65 05 49. Pas de service en cas d’intempéries. Le château fait aussi maison d’hôtes. Infos : www.chateau-jonquieres.com, 06 66 54 22 66. Correspondante Midi Libre : 06 85 87 47 79.
