Le village de Nastringues a perpétué la coutume du 1er Mai en conviant 80 convives à partager un banquet préparé par les bénévoles de l’amicale, autour d’une recette ancestrale réputée pour ses vertus. Vendredi 1er mai, les habitants de Nastringues étaient invités à partager la traditionnelle omelette à l’aillet à la salle des fêtes.
Un banquet préparé avec soin
Pour ce faire, Christiane Banizette, présidente honoraire de l’Amicale de Nastringues, Sonia Poppoff, la toute nouvelle présidente élue, les nouveaux membres du bureau et les bénévoles avaient cassé puis battu près de 350 œufs pour un banquet de 80 convives. Ce travail d’équipe a permis de perpétuer une tradition qui rassemble les générations.
Les vertus de l’aillet
À Nastringues, on aime perpétuer les traditions d’antan et certains disent même que ce serait dans ce petit village d’irréductibles que la recette originale serait la mieux transmise. Les anciens du village aiment raconter que l’aillet aurait deux bénéfices : sur la santé pour prévenir les fièvres, mais aussi sur le porte-monnaie car, comme le dit l’adage, « brin d’aillet dans la main au 1er mai, argent dans la poche toute l’année ».
La joyeuse assemblée a d’ores et déjà pris rendez-vous pour l’année prochaine, promettant de renouveler cette célébration conviviale et pleine de sens.
