Le fast-food Master Poulet, à Saint-Ouen-sur-Seine, est devenu le symbole des contradictions de la gauche. Ce qui n'était qu'un différend local s'est mué en un débat national sur les priorités politiques : d'un côté, la défense du pouvoir d'achat des plus fragiles ; de l'autre, la volonté de révolutionner la société, quitte à bousculer les habitudes des classes populaires.
Un modèle économique populaire
Master Poulet est une chaîne de restauration rapide proposant des plats à emporter copieux et peu coûteux, centrés autour du poulet grillé, accompagnés de riz, de pâtes ou d'alloco, le tout pour une dizaine d'euros. Ce positionnement rencontre un succès croissant, notamment auprès d'un public jeune, urbain et contraint dans ses dépenses. Cependant, il contribue aussi à banaliser une alimentation peu équilibrée.
Le bras de fer avec la mairie
Le maire socialiste Karim Bouamrane assume un bras de fer « juridique mais surtout politique » contre l'enseigne. Il revendique une ligne claire : faire respecter les règles et défendre la qualité de vie des habitants. Il évoque des nuisances « jusqu'à 2 heures du matin » et des odeurs pour les riverains. Il plaide également pour une « diversité de l'offre » commerciale et rend accessible « du bon, du beau » à tous.
La mairie avait installé des blocs de béton pour empêcher l'activité, mais le tribunal administratif de Montreuil a ordonné leur retrait, permettant la réouverture du fast-food. Cette décision a été saluée par certains comme une victoire contre une forme d'exclusion.
Les tensions au sein de la gauche
Derrière cette affaire, c'est un débat plus large qui se dessine. Une partie de la gauche, notamment La France insoumise, défend l'accès à une alimentation de qualité pour tous, mais se retrouve en porte-à-faux en soutenant implicitement des enseignes de restauration rapide bon marché. Comment concilier « mieux manger » et « manger pas cher » ?
À Saint-Ouen, ville populaire en pleine transformation, des détracteurs accusent la municipalité de vouloir écarter des commerces jugés trop populaires, une lecture que rejette fermement Karim Bouamrane, qui dénonce « une vision qui enferme les villes populaires ».
Un débat qui dépasse Saint-Ouen
Le « cas Master Poulet » pourrait préfigurer d'autres affrontements du même type dans des villes confrontées aux mêmes tensions. Jusqu'où réguler l'offre commerciale ? Faut-il privilégier l'accessibilité immédiate ou une transformation des habitudes alimentaires ? La gauche peut-elle tenir ensemble ces deux objectifs sans contradiction ?
