Au bout du quai Baptiste-Guitard, le Nogan's surplombe l'étang de Thau. Cet établissement, qui allie restauration et ambiance de pub irlandais, vient de recevoir le label "Table du terroir" décerné par le critique gastronomique Christophe Struber, dans le cadre des Tables et auberges de France. Virginie et Audrey Millard, à la tête du lieu, ont vu leur travail récompensé.
Un label pour une cuisine de qualité
Christophe Struber a salué la qualité du Nogan's : "C'est un beau bistrot terroir gourmand. Il possède, en plus, depuis cette année une cave à bière et organise des soirées animées. Tout est fait maison à partir de produits frais." Cette reconnaissance met en avant l'engagement de l'équipe pour une cuisine authentique.
Alexandre Millard, le frère de Virginie, est aux fourneaux, tandis que Valérie, rencontrée par Alexandre en sixième, supervise la cuisine et la salle. "Nous avons soigné notre gamme de bières belges et mettons l'accent sur la convivialité. Les clients peuvent venir pour une bière, une planche de charcuterie et puis rester si le cœur leur en dit. Nous cherchons à ce que les gens se sentent bien", explique Virginie.
Des produits locaux et une carte variée
Le Nogan's propose des soirées à thèmes, des jeux et une cuisine traditionnelle à base de produits frais locaux, comme les poissons de Stéphane Erwema ou les vins de la famille Dardet. Au menu : andouillette, ris de veau, rognons de veau, cuisses de grenouilles ou cabillaud en croûte d'aïoli.
Une histoire de famille
Originaires de la région parisienne, les gérants sont arrivés à Loupian en 1994. Après avoir fait leurs premières armes chez les frères Mazerand, ils se sont installés dans l'actuel restaurant-pub en mai 2024. Le nom Nogan's est la contraction de Noellie et Morgane, les deux enfants de Virginie et Audrey.
Le pub-restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 9 h à 24 h, au 25-53 quai Baptiste-Guitard à Mèze.
