L'association Agrobio Gironde vient de publier une nouvelle version, à la fois physique et numérique, du « Guide du manger bio et local ». Cet ouvrage recense plus de 200 producteurs pratiquant la vente directe dans le département de la Gironde.
Un outil pour s'orienter dans les circuits courts
Comment manger bio tout en trouvant sa boussole dans les méandres des circuits courts ? Un petit outil peut vous y aider : « Le guide 2026-2027 du manger bio et local », édité par Agrobio Gironde. Active depuis environ 30 ans, cette association départementale de développement de la production bio poursuit différentes missions : accompagner les agriculteurs dans leur transition, défendre les intérêts de la filière auprès des pouvoirs publics et de la profession agricole, collaborer à des expérimentations…
Le territoire est un terreau assez fertile en la matière. « La Gironde est le département qui compte le plus grand nombre de producteurs bio en Nouvelle-Aquitaine. On en dénombre 1 566, dont plus de 800 en viticulture. Le reste se partage entre élevage, arboriculture, maraîchage et apiculture », éclaire Julie Perez, coordinatrice et conseillère territoriale à l'association.
Plus de 200 références
Pour rappel, le bio, reconnaissable via les logos Eurofeuille (de l'Union européenne) et AB, applique un cahier des charges interdisant l'utilisation des produits chimiques de synthèse. Il comprend des contrôles par un organisme certificateur, un meilleur respect du bien-être animal, etc.
Les 1 566 fermes girondines engagées en agriculture biologique représentent 23 % des propriétés du département. En termes d'occupation agricole, la couverture avoisine 40 800 hectares, soit 18 % de la surface agricole du 33.
Le guide, fraîchement sorti, marque un changement notable par rapport à la précédente édition qui datait de 2022, et dont le contenu était essentiellement tourné vers la viticulture.
« Des pictogrammes aident à identifier les types de production. Tous pratiquent la vente directe », indique Julie Perez. Les premières pages listent 32 magasins, 30 Amap (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) et associations de paniers bio implantés localement. Plus de 200 producteurs sont ensuite détaillés. Les adresses sont réparties selon les secteurs géographiques : Bordeaux Métropole et Bassin, Libournais, Entre-deux-Mers, Sud-Gironde, Médoc. La palette de produits est large : vins et spiritueux, légumes, viande, œufs, produits de la ruche, plantes aromatiques.
Alimentation et santé
Après des années post-Covid difficiles, le marché du bio semble retrouver des couleurs depuis quelques mois. « L'enseigne Biocoop a enregistré une hausse de son chiffre d'affaires en 2025. Ce regain vaut aussi pour la vente directe auprès des producteurs, à l'exception de la viticulture qui traverse une crise sans précédent. La Fnab, fédération nationale de l'agriculture biologique à laquelle nous sommes affiliés, signale des retours encourageants », égrène Julie Perez.
La raison ? « Difficile à analyser. On voit de plus en plus d'études sortir, faisant le lien entre alimentation et santé. Une prise de conscience s'opère sur le terrain, on le ressent dans nos échanges avec le public. Elle s'est notamment exprimée lors de la mobilisation contre la loi Duplomb 1. »
Première édition de la Foire bio au Jardin public à la fin du mois
Tiré à 3 000 exemplaires, « Le guide du manger bio et local en Gironde » est distribué dans les offices de tourisme, les mairies, auprès des producteurs bio. Il sera également présenté le 31 mai (de 9 à 18 heures) à la Foire bio, au jardin public de Bordeaux. Une première pour Agrobio Gironde.
Soutenue par la Ville de Bordeaux, cette manifestation réunira une bonne trentaine d'exposants proposant vin, légumes, miel, plantes aromatiques, viande de veau, food truck d'un producteur de porc. « On cible un public plutôt familial et urbain. Comme c'est une première, la fréquentation est difficile à estimer, confie Julie Perez. On espère attirer un millier de personnes. » Sachant qu'un autre événement se déroulera en même temps, le Swing in kiosque. Manger ou danser, pas besoin de choisir.
