Carlo Petrini, journaliste italien et fondateur du mouvement international Slow Food, est décédé à l'âge de 76 ans, a annoncé l'association ce samedi 23 mai 2026. Né le 22 juin 1949 à Bra, dans le Piémont, Petrini a consacré sa vie à promouvoir une alimentation respectueuse de l'environnement, des producteurs et des traditions locales.
Un pionnier de l'alimentation durable
En 1986, Petrini a fondé Slow Food en réaction à l'ouverture d'un McDonald's à Rome. Le mouvement prône une nourriture « bonne, propre et juste », en opposition à la malbouffe et à la standardisation des goûts. Slow Food compte aujourd'hui des millions de membres dans plus de 160 pays, avec des projets comme les « Sentinelles » pour protéger les produits menacés d'extinction et les « Jardins scolaires » pour éduquer les enfants à une alimentation saine.
Un héritage mondial
Petrini a également lancé le salon international « Terra Madre » en 2004, rassemblant des communautés alimentaires du monde entier. Son travail a influencé les politiques agricoles et culinaires, mettant en avant la biodiversité et les savoir-faire artisanaux. Il a reçu de nombreuses distinctions, dont le prix Nobel alternatif en 2013.
Le décès de Carlo Petrini est une perte immense pour le monde de la gastronomie et de l'écologie. Son héritage continue d'inspirer des générations à manger mieux et à soutenir une agriculture durable.
