Dans le cadre de la promotion de l'agritourisme et de la mise en place du week-end « De ferme en ferme » par les Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural (CIVAM) du Gard, de nombreux visiteurs se sont rendus sur le domaine de Valentin Goisbault, à Castillon-du-Gard.
Un exploitant passionné
Apiculteur et maraîcher bio, Valentin Goisbault cultive sur trois hectares des légumes et fruits de saison et veille sur deux cents ruches, installées au cœur d'un environnement préservé. Après la visite des serres, durant laquelle le groupe a pu apprécier le savoir-faire du jeune exploitant passionné par son métier, le parcours s'est poursuivi vers les ruches après la fourniture d'équipements et de voiles de protection.
Une démonstration apicole immersive
Les visiteurs, équipés de voiles de protection, ont reçu la consigne de ne pas faire de gestes brusques et de s'exprimer calmement, les abeilles étant sensibles aux changements de leur environnement. Après avoir utilisé l'enfumoir, l'apiculteur a procédé à l'extraction d'un cadre sur lequel les abeilles se regroupent pour déposer le pollen et le nectar dans les alvéoles, qui se transformeront ensuite en miel récolté plus tard par l'exploitant, entre l'automne et le printemps.
« Chaque ruche abrite 80 000 individus, avec une seule reine dont l'unique fonction est la reproduction de la colonie en pondant 2 000 œufs par jour. Elle se nourrit de gelée royale fournie par les autres abeilles », a indiqué l'apiculteur. Poursuivant sa démonstration, Valentin a expliqué « qu'une reine pouvait vivre entre 3 ou 5 ans, alors qu'une abeille vit 3 mois au maximum ».
L'abeille, un trésor d'histoire et de santé
L'élevage des abeilles a traversé l'histoire : lors de fouilles, des récipients renfermant du miel datant de 4 000 ans ont été découverts, et le miel n'était pas altéré. Outre la production de miel, les abeilles sont utilisées dans les vergers pour la pollinisation, ce qui accélère la production de fruits.
Les visiteurs ont ensuite eu droit à une dégustation de la production locale avec trois miels : de lavande, de tilleul et de châtaignier. De tout temps, les hommes en ont fait un double usage : c'est à la fois un aliment délicieux qui fait tout le plaisir des fins gourmets et un produit aux nombreux bienfaits pour la santé.
Contact : Le Jardin de Valentin, 1 chemin de la Berrette. Correspondant Midi Libre : 06 77 24 78 68.
