Cette semaine, la commune de Restinclières a reçu le label Territoire Bio Engagé pour sa restauration scolaire, gérée par le Sivom Bérange Cadoule et Salaison. Ce label vise à encourager, récompenser et mettre en valeur les collectivités qui ont réussi à atteindre les objectifs du Plan Ambition Bio et de la loi Egalim, en termes de surface agricole cultivée en bio et d'approvisionnement de leurs restaurants collectifs en produits biologiques.
Une reconnaissance pour les efforts locaux
Nathalie Bizart, adjointe et élue au Sivom de restauration, a souligné l'importance de cette distinction. La loi Egalim fixe des objectifs ambitieux à la restauration collective publique pour permettre la transition vers une alimentation de qualité et durable. Les cinq grandes mesures à prendre sont : des approvisionnements plus durables et de qualité, des actions visant à réduire le gaspillage alimentaire, une diversification des sources de protéines, la fin de l'utilisation de contenants et ustensiles plastiques, et l'information des convives.
Poursuite des efforts
La commission restauration scolaire du Sivom continue de travailler sur ces différents points. Ce label est une étape importante dans la démarche de la commune pour une alimentation saine et respectueuse de l'environnement. Les habitants de Restinclières peuvent être fiers de cette reconnaissance qui témoigne de l'engagement local en faveur du développement durable.
