SNCF Gares & Connexions amplifie l'offre commerciale à Bordeaux Saint-Jean
Alors que la fréquentation de la gare de Bordeaux ne cesse d'augmenter, SNCF Gares & Connexions, propriétaire de cet espace public, a lancé un projet de développement des surfaces commerciales sur le parvis Domercq. Cette initiative, distincte du vaste projet Grande Gare de Bordeaux prévu d'ici 2030 pour moderniser l'ancienne gare du Midi, vise à répondre aux besoins croissants des usagers, qui sont près de 28 millions par an à transiter par les trois halls de la gare Saint-Jean.
Une transformation après la végétalisation estivale
Après la période estivale, qui verra affluer une part importante des voyageurs, le parvis Domercq entamera une nouvelle phase de réaménagement, suite à sa végétalisation réalisée à l'été 2023. Florent Kunc, directeur régional de SNCF Gares & Connexions, explique que l'objectif est d'augmenter les surfaces commerciales pour offrir davantage de services aux usagers. Les travaux se concentreront initialement sur deux kiosques extérieurs situés aux extrémités des ailes du bâtiment, avec des plans pour étendre les espaces commerciaux à l'intérieur par la suite.
La superficie de ces deux cellules actuelles sera doublée, passant à 40 m² de surface commerciale. L'une d'elles sera divisée en deux espaces de vente, tandis que l'aménagement de la seconde dépendra des candidatures reçues dans le cadre d'un appel d'offres en cours. La procédure, gérée par la filiale Retail de la SNCF, reste confidentielle jusqu'à la notification officielle aux lauréats prévue en mai prochain.
Nouveaux services et candidats potentiels
Pour répondre aux attentes des voyageurs, un espace de restauration à emporter sera proposé dans la partie située face à la façade, actuellement occupée par Baillardran. La seconde cellule accueillera une boutique cadeau à vocation alimentaire. Il est peu probable que Baillardran demeure après la fin de sa concession en juin, en raison de sa vente en cours, ce qui pourrait profiter à un autre spécialiste du canelé bordelais, comme l'enseigne Cassonade.
Lucas Degraves, cofondateur de Cassonade, a confirmé avoir soumis une candidature et prévoit d'adapter sa production, avec des embauches pour assurer une livraison matinale avant l'ouverture à 7 heures. Par ailleurs, le kiosque jaune de Signature par Philippe Etchebest, ouvert depuis le 3 avril, est présenté comme une installation éphémère de six mois, potentiellement prolongeable. Florent Kunc a exprimé son souhait d'accueillir le chef plus longtemps, ce à quoi Philippe Etchebest a répondu par une allusion à le début d'une longue histoire.
Une esthétique harmonisée avec le patrimoine
L'esthétique des nouvelles boutiques a été retravaillée en collaboration avec les architectes des Bâtiments de France, afin de s'harmoniser avec le site classé et de mieux s'intégrer aux façades de pierre. La structure aux auvents saillants sera adoucie par un habillage en bois, apportant une touche plus chaleureuse à l'ensemble. Ces aménagements s'inscrivent dans une démarche visant à enrichir l'expérience des voyageurs tout en préservant le caractère historique de la gare de Bordeaux, un hub majeur pour les mobilités nationales et internationales.
