Deux références distinctes de coppa tranchée ont fait l’objet d’un rappel national après la détection de Listeria monocytogenes dans des barquettes commercialisées en France. L’une est vendue en supermarché, l’autre destinée aux professionnels de la restauration.
Des produits contaminés dans toute la France
De la coppa contaminée à la listéria : deux rappels de produits ont été publiés cette semaine sur le site gouvernemental RappelConso concernant cette charcuterie, commercialisée à la fois en grande distribution et dans la restauration professionnelle. Les autorités sanitaires évoquent un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, une infection alimentaire potentiellement grave chez les personnes fragiles.
Où que vous ayez mangé de la coppa ces derniers jours, soyez particulièrement vigilants, car les produits concernés ont été vendus à la fois en grande distribution (Carrefour, Leclerc, Système U) mais aussi auprès de nombreux réseaux de restauration et de distribution professionnelle (Métro, Sodexo, Even, Transgourmet, La Croissanterie, etc.).
Une coppa poivrée Aoste vendue chez Carrefour, Leclerc et Système U
Le premier rappel concerne le produit « Les Dentelles Coppa poivrée 80 g » de la marque Aoste. Cette coppa tranchée, conditionnée en barquette à conserver au réfrigérateur, a été commercialisée entre le 16 et le 19 mai 2026 dans toute la France, notamment chez Carrefour, Leclerc et Système U.
Le produit concerné porte le code GTIN 3449865351419 et le numéro de lot 26119365, avec une date de durabilité minimale fixée au 8 juillet 2026. Il porte également la marque de salubrité FR 12.063.025 CE.
Une coppa « Aoste professionnel » également concernée
Un second rappel vise une référence destinée en partie aux professionnels de la restauration et de la distribution alimentaire : « La Coppa 32 tranches 250 g » de la marque Aoste Professionnel.
Ce produit, lui aussi commercialisé en barquette sous atmosphère protectrice à conserver au frais, a été vendu entre le 15 et le 19 mai 2026 dans toute la France. La référence concernée porte le code GTIN 3041834014006 et le numéro de lot 12250039, avec une date de durabilité minimale au 5 août 2026. La marque de salubrité indiquée est FR 38.012.001 CE.
Cette coppa tranchée a notamment été distribuée via Back Europ, Carrefour, Metro, La Croissanterie, Relais d’Or, Sodexo, Transgourmet ainsi qu’en magasin d’usine.
Qu’est-ce que la listériose ?
La bactérie Listeria monocytogenes est responsable de la listériose, une infection alimentaire relativement rare mais particulièrement surveillée par les autorités sanitaires en raison de sa gravité potentielle.
La contamination se fait principalement par la consommation d’aliments prêts à être consommés, notamment certaines charcuteries, les poissons fumés ou certains produits au lait cru. Particularité : la listéria peut continuer à se développer à basse température, y compris au réfrigérateur.
Chez les personnes contaminées, les symptômes peuvent prendre la forme d’une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Mais des complications neurologiques graves peuvent également survenir dans certains cas. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées font partie des populations les plus à risque. Chez la femme enceinte, l’infection peut entraîner des atteintes graves pour le fœtus, parfois même en l’absence de symptômes importants chez la mère.
Point de vigilance également : le délai d’incubation de la listériose peut atteindre jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé.
Que faire si vous avez acheté ou consommé cette coppa ?
Les autorités sanitaires recommandent de ne plus consommer les produits concernés, même s’ils ont été conservés au froid et ne présentent aucune odeur ou anomalie visible.
Les consommateurs peuvent détruire les produits ou les rapporter au point de vente afin d’obtenir un remboursement. La procédure de rappel restera en vigueur jusqu’au 20 juillet 2026. Si vous avez consommé de la coppa récemment et présentez de la fièvre, des courbatures ou des maux de tête, consultez rapidement votre médecin traitant en lui signalant cette consommation.
