Le week-end des 9 et 10 mai, le syndicat viticole des Côtes de Bourg a organisé la nouvelle édition de Tous Ô Chai, un événement qui a permis aux visiteurs de découvrir les châteaux et les vignerons de l'appellation. Au programme : portes ouvertes, animations et dégustations.
Château des Ifs : une histoire familiale
Au départ de la route de la Corniche, à deux pas des voiliers du petit port de Roque-de-Thau à Gauriac, le château des Ifs offre une perspective moderne avec ses chais thermorégulés en inox. Quatre générations de vignerons se sont succédé chez les Robert depuis que Roger Robert a planté ses premiers cépages en 1930 sur 10 hectares à Berson. Aujourd'hui, Benoît Robert, l'arrière-petit-fils, gère le domaine avec son frère Gaëtan et son père Éric. Ensemble, ils produisent des cuvées de rouges, blancs, rosés et crémants sur une vingtaine d'hectares. Benoît a confié aux visiteurs : « Certains clients ont même connu mon arrière-grand-père ! ». Le domaine a également créé une cuvée sans sulfite intitulée Sans Soufre, composée de merlot, cabernet-sauvignon et malbec.
Château Falfas : bastion de la biodynamie
À quelques kilomètres de là, Thiên et Bruno Coche Tran ont racheté le Château Falfas à Bayon-sur-Gironde il y a un an. Bâti en 1612, le site est classé aux monuments historiques. C'est ici, dans les années 1990, sous l'impulsion de Véronique Cochran, que la certification biodynamique Biodyvin a été lancée en France. Avec ses trois cuvées (Falfas, Le Chevalier et Les Demoiselles), la propriété produit entre 35 000 et 45 000 bouteilles par an, dont 50 % à l'export (Asie, Amérique du Nord et Europe). Bruno Coche Tran explique que le Falfas est un vin de garde : « Le 2022 est très sympa mais je pense qu'il faut attendre 3 à 4 ans avant de pouvoir vraiment l'apprécier ».
Château Colbert : architecture néogothique
Autre grand domaine architectural, le Château Colbert à Comps doit sa naissance à un naufrage estuarien en 1880 d'un navire éponyme. D'architecture néogothique, la bâtisse impose sur ses 23 hectares des rouges et des rosés, dont Le Colbert Prestige. Marie-Elisabeth Duwer raconte : « Nous avons repris le château en 1988 avec mon mari Bernard. Nous travaillions alors dans une ferme à Roissy proche de l'aéroport. Ici, tout a dû être remis en route ». Les fils Frédéric et Dominique Duwer gèrent désormais le domaine, produisant 30 000 à 40 000 bouteilles par an, tandis que leur père œuvre à son propre musée rempli d'outils de la vigne, ouvert aux curieux.
