Grâce à leur talent, les boulangers d'Anduze ont séduit le jury de M6. Laetitia Cholvy et Cyril Zagarrigo, du Fournil d'Anduze, ont été sollicités par les producteurs de l'émission La meilleure boulangerie de France pour participer au concours de la meilleure boulangerie du Languedoc-Roussillon, face à une boulangerie d'Alès.
La visite du jury
Ils ont reçu la visite de Bruno Cormerais, meilleur ouvrier de France en boulangerie, et de la jeune cheffe pâtissière Chiana Serpaggi. Ceux-ci ont découvert la boutique, apprécié l'accueil et goûté plusieurs produits, en commençant par le chocahuète de Laetitia. Cela leur a permis de se faire une première opinion et de donner une note. Ils ont ensuite découvert le produit fétiche, la fougasse aux gratons, et regardé la fabrication du pain. Une dernière étape a consisté à répondre au défi du jury : préparer une nouveauté à base d'un produit régional.
Une proclamation sous la pluie
Lors de la proclamation des résultats sur M6, un écran géant était prévu dans la rue du Luxembourg, privatisée pour l'occasion, mais la météo capricieuse a obligé Laetitia et Cyril à organiser leur réception dans la salle Rohan de l'espace Pélico, mise à leur disposition par la municipalité. De nombreux clients et amis ont répondu à l'invitation. Après une intervention de Bonifacio Iglesias, maire de la commune, et de Delphine Bichet, adjointe à la culture, ils ont suivi avec attention l'émission télévisée.
Une victoire savourée avec les habitants
Au fur et à mesure que les spectateurs découvraient le déroulement des épreuves de dégustation, les enfants et les parents des jeunes boulangers passaient avec des plateaux pour proposer un chocahuète, la fougasse aux gratons et le pain le Cévenol à base de pélardon et d'oignons. Le défi proposé par le jury, à base de saucisse d'Anduze, a permis à Laetitia et Cyril de prouver une nouvelle fois leur talent. C'est avec une moyenne de 8/10 qu'ils ont remporté le titre de meilleure boulangerie.
Un moment de forte émotion pour Laetitia et Cyril, heureux de porter haut les couleurs d'Anduze.
