Un foodtruck dédié aux flammekueches artisanales voit le jour à Boisset-et-Gaujac
Antony Papin, ancien professionnel du secteur privé et de la gestion immobilière, a décidé de tourner une nouvelle page en lançant Captain Flamm's, un foodtruck spécialisé dans les flammekueches. Ce projet culinaire prend racine sur la place de la Mairie de Boisset-et-Gaujac, dans le Gard, à partir de ce mardi 7 avril 2026.
Une reconversion professionnelle guidée par des valeurs humaines
Après plus de vingt-cinq ans dans le privé et trois ans dans l'immobilier, Antony Papin a ressenti le besoin de changer de voie. "Les sollicitations incessantes et les déplacements épuisants m'éloignaient de ma famille", explique-t-il. Cette prise de conscience l'a conduit à réorienter sa carrière vers ce qui lui tient à cœur : le contact humain, la création et le partage.
Inspiré par les traditions culinaires de sa belle-famille alsacienne, il a développé une passion pour la flammekueche. "Leur amour pour cette spécialité régionale, combiné à mon envie de retrouver un équilibre de vie, a donné naissance à ce projet 100 % local, gourmand et chaleureux", témoigne-t-il avec enthousiasme.
Captain Flamm's : une fusion entre l'Alsace et les Cévennes
Avec son foodtruck, Antony Papin propose une revisitation unique de la flammekueche alsacienne. Il intègre des produits cévenols et gardois pour créer des recettes originales qui célèbrent les saveurs locales. "Je suis heureux de cuisiner et de rencontrer ceux qui goûteront mes spécialités", ajoute-t-il, soulignant son désir de contribuer à la vie communautaire.
Captain Flamm's sera présent tous les mardis, de 18 heures à 21 h 30, sur la place de la Mairie. Pour suivre ses actualités, les gourmands peuvent consulter sa page Facebook Captain Flamm's ou son compte Instagram @CaptainFlamm.
Informations pratiques et contact
Pour plus de renseignements, il est possible de contacter Antony Papin au 06 14 85 00 64 ou par email à antonypapin18@gmail.com. Cette initiative illustre une tendance croissante vers l'artisanat alimentaire et le retour aux sources, offrant une alternative conviviale et savoureuse aux habitudes de consommation.
