Du 22 au 24 mai 2026, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc propose un week-end d'animations entièrement consacré au pastoralisme. L'événement vise à faire découvrir au grand public les pratiques vivantes, les savoir-faire locaux et les acteurs engagés de ce territoire, à travers ses paysages et ses produits du terroir.
Un programme varié pour tous les publics
Au programme de ces trois jours : des soirées gourmandes chez les restaurateurs locaux, des rencontres avec les éleveurs, des visites de musées, des balades nature et patrimoine, ainsi qu'une journée festive à la ferme du Rialet. L'occasion de plonger au cœur des traditions pastorales du Haut-Languedoc.
Soirée spéciale au Relais Chantovent
Le restaurant Le Relais Chantovent, situé à Minerve, et son chef Nicolas Bru proposeront une soirée gourmande le vendredi 22 mai. Autour du thème des prairies naturelles et des saveurs du territoire, un menu dédié sera proposé, mettant en avant des produits frais du terroir. L'accent sera mis sur le fromage de chèvre de Combebelle. Les réservations sont possibles au 04 68 91 14 18.
Pour plus d'informations sur l'ensemble des animations, rendez-vous sur le site du Parc : www.parc-haut-languedoc.fr/echappees-pastorales. Contact presse : Correspondant Midi Libre au 06 74 38 47 53.
