Le CFAA de la Brie à Monbazillac : un pôle d'excellence viticole
Implanté sur un domaine viticole de 35 hectares partagé avec le lycée agricole de la Brie à Monbazillac, le centre de formation des apprentis agricole (CFAA) s'est imposé comme une référence dans la formation aux métiers de la vigne et du vin. Devenu antenne du centre de formation des apprentis de la Dordogne, cet établissement accueille des jeunes dès 15 ans et jusqu'à 30 ans pour les personnes en reconversion professionnelle.
Des formations adaptées aux besoins du secteur
Le CFAA propose plusieurs cursus spécialisés : le certificat d'aptitude professionnelle agricole viticulture sur deux ans, le baccalauréat professionnel agricole conduite et gestion d'entreprise vitivinicole, et le brevet de technicien supérieur viticulture œnologie, accessible avec tout type de baccalauréat. Ces formations privilégient l'apprentissage pratique au sein d'entreprises locales, permettant aux étudiants d'acquérir une expérience concrète du terrain.
Patrick Rey, responsable pédagogique, précise : « Le titulaire d'un CAP peut devenir ouvrier viticole et intervenir au chai. Avec un bac pro, il sera capable de gérer une petite équipe. Le BTS forme des techniciens supérieurs capables de mener une vinification complète et d'avoir une vision stratégique de l'entreprise, de l'élaboration du vin jusqu'au conditionnement. »
Une pédagogie ancrée dans la réalité professionnelle
Les étudiants bénéficient d'un encadrement par des professionnels expérimentés et travaillent sur une gamme diversifiée de vins : rouges, rosés, blancs secs, moelleux et monbazillacs, dont certains sont labellisés en agriculture biologique. Le calendrier pédagogique suit rigoureusement la saisonnalité des travaux viticoles.
Géraldine Guillot explique l'approche pédagogique : « Nous proposons des modules complémentaires adaptés à chaque niveau : travaux de chai pour le CAP, travail des sols pour répondre aux problématiques environnementales. Pour le BTS, nous accordons une place importante à l'innovation pour répondre aux évolutions de la demande des consommateurs et aux défis du réchauffement climatique. »
Un taux d'insertion professionnelle remarquable
Plus de 80% des apprenants trouvent un emploi dans les trois mois suivant la fin de leur formation. Patrick Rey souligne : « Nos effectifs connaissent une baisse ces dernières années en raison de la crise du secteur, mais les débouchés restent réels et variés : conseil, commercialisation, salariat ou reprise d'exploitation. Certains de nos diplômés partent même travailler à l'étranger. »
La formation est entièrement gratuite et les apprentis perçoivent un salaire proportionnel à leur âge et à leur année de formation, ce qui constitue un avantage significatif pour les jeunes en formation.
Deux nouvelles formations pour répondre aux besoins du territoire
Le CFAA a récemment lancé deux nouvelles formations pour adultes sur son site de la Brie. Le certificat de qualification professionnelle (CQP), accessible aux demandeurs d'emploi, vise à spécialiser les participants dans le travail du sol et la conduite de matériels agricoles, répondant ainsi à la pénurie de tractoristes dans le secteur. Cette formation dure dix mois, dont les deux tiers se déroulent en entreprise.
La seconde formation concerne spécifiquement la taille de la vigne, avec un module technique accessible dès 16 ans. Corinne Schnell explique : « Cette formation répond à une forte demande des professionnels du territoire. La taille est un geste très technique qui nécessite une formation spécifique. L'objectif est de former des personnes capables de réaliser les travaux de la vigne en toute sécurité. »
Ces initiatives démontrent l'engagement du CFAA de la Brie à Monbazillac pour adapter constamment son offre de formation aux besoins évolutifs du secteur viticole, tout en maintenant une excellence pédagogique reconnue.
