Pour la 33e édition de l'événement "Le Gard de ferme en ferme", le réseau des Civam organise des portes ouvertes dans 700 fermes, attirant près de 300 000 visiteurs. Cette année, le thème est "Notre alimentation au cœur des fermes". La ferme Puech-Cabrier, située route de Boissières à Uchaud, ouvre ses portes au public le samedi 25 et dimanche 26 avril, de 9 h 30 à 18 heures. Au programme : visites guidées gratuites, dégustations, vente de produits fermiers (pensez à vos glacières !), petite restauration, jeux pour enfants, animations et un jeu-concours.
Une exploitation agricole diversifiée
Alexandre Floutier, agriculteur passionné, présentera son métier et son engagement pour l'agriculture biologique. Il élève des chèvres et des cabris, des cochons, et gère un atelier de céréales avec un moulin à meule de pierre présent sur l'exploitation. Camille, son épouse, sera en charge du coin restauration, proposant des grillades de porc, des frites fermières, des crêpes et glaces au lait de chèvre, des bières brassées à la ferme et du vin de leur production.
Des prix stables malgré le contexte
Les exploitants ont travaillé dur pour maintenir les prix des produits (fromages, viande, farine, etc.) en vente à la boutique de la ferme sans aucune augmentation cette année, malgré le contexte économique actuel.
Visites guidées et découvertes
Des visites guidées sont prévues à 10 heures, 15 heures et 17 heures. Elles permettront de découvrir la chèvrerie, le moulin à meule de pierre et, nouveauté, la brasserie de Puech-Cabrier. L'agriculture sera également mise en avant à travers des ateliers et des dégustations. Cette ferme complète, au savoir-faire reconnu, a été plusieurs fois primée par le label militant du goût, contribuant ainsi à valoriser le patrimoine gastronomique gardois.
Le programme détaillé est disponible sur le site defermeenferme.com ou sur la page Facebook de la ferme de Puech-Cabrier. Pour toute information complémentaire, contacter le correspondant Midi Libre au 06 86 78 73 71.
