Viviana, gagnante de Top Chef, dévoile ses secrets culinaires italiens
Viviana, la grande gagnante de Top Chef cette saison, s'est livrée à une interview exclusive sur l'Italie et la gastronomie. Cette chef italienne, propriétaire de son propre restaurant à Lyon, n'hésite pas à défendre les traditions culinaires de son pays natal avec passion.
Son plat italien favori ? Sans surprise, il s'agit de la parmigiana. En revanche, côté lyonnais, elle avoue ne pas avoir de préférence : « C'est une cuisine complètement différente de ce que je suis habituée à manger », confie-t-elle.
Naples, sa région de cœur
Pour Viviana, Naples reste la meilleure région culinaire d'Italie. Normal, c'est sa ville d'origine ! Ses destinations coup de cœur restent Rome et Florence, qu'elle décrit avec enthousiasme. Côté conseils cuisine, Viviana insiste sur l'essentiel : ne jamais mettre les pâtes dans une eau qui ne bout pas.
Une recette simple et authentique
Pour une recette facile, elle propose des pâtes aux courgettes : faire revenir oignons et courgettes à l'huile, ajouter les pâtes avec un peu d'eau de cuisson, et terminer avec du parmesan. Efficace et authentique !
Cet article a été généré automatiquement, avec l'aide de la start-up française Memory, sur la base de la vidéo produite par notre rédaction. L'ensemble a été relu et corrigé.
