Ce jeudi 7 mai, la salle polyvalente de l'Affenadou s'est transformée en une véritable table normande à l'occasion du repas organisé par l'association Gastronomie et terroirs. Aux commandes des fourneaux, Daniel Lavergne a animé un nouveau cours de cuisine mettant à l'honneur les produits et les saveurs de la Normandie, une région qu'il apprécie particulièrement pour la richesse de son terroir.
Un menu généreux et authentique
Les convives ont eu le plaisir de déguster un menu copieux, débutant par un filet de cabillaud sauce dieppoise, suivi d'un trou normand pour nettoyer le palais. Le plat principal était une escalope normande au cidre, aux champignons et à la crème, avant une touche salée avec une tourte au camembert au lait cru. Enfin, le repas s'est conclu sur une note sucrée avec un délice normand aux pommes, accompagné d'un verre de cidre.
Un voyage culinaire à travers la France
Fidèle à son esprit de partage, l'association Gastronomie et terroirs prévoit de poursuivre cette formule en explorant les différents départements français à travers leurs recettes et leurs produits emblématiques. Cette démarche permet de faire découvrir la diversité culinaire du pays.
La soirée a également été agrémentée par la lecture de poèmes de Dolores Lavergne, dont le titre « À table ! » était tout à fait approprié à l'événement. Les participants ont ainsi allié plaisirs gustatifs et culturels dans une ambiance conviviale.
