Une "Folle journée" au Château de Flaugergues
Ce dimanche 26 avril, le Château de Flaugergues ouvre ses portes pour une "Folle journée" exceptionnelle. À l'occasion de son 330e anniversaire, la célèbre folie montpelliéraine propose une balade immersive alliant gastronomie, patrimoine et culture. Les inscriptions sont encore possibles pour cet événement incontournable.
Un domaine chargé d'histoire
En 1696, Étienne de Flaugergues, conseiller à la Cour des comptes de Montpellier, acquiert une métairie aux portes de la ville et y érige une "folie" entourée de jardins à la française. Depuis trois siècles, le domaine est resté dans la même famille, celle de Colbert. Classé monument historique, le château est aujourd'hui un lieu d'art, de culture et abrite l'Oasis citadine, un refuge de biodiversité.
Un parcours en dix étapes
La balade guidée emmènera les participants à travers les différents espaces du domaine. Dix étapes ponctueront le parcours, offrant à chaque fois une ambiance unique : musique live, performances artistiques, découvertes botaniques et pauses gourmandes. Le tout en partenariat avec l'association culturelle ArtFlau, le restaurant Folia et l'Oasis citadine.
Un menu gastronomique signé Folia
Le chef du restaurant Folia a élaboré un menu spécial pour l'occasion :
- Mise en bouche : hareng pomme à l'huile, pickles d'oignons rouges et espuma de raifort
- Entrée : œuf mi-cuit façon meurette au vin rouge du Château de Flaugergues, croûtons rustiques
- Plat : pressé d'agneau et son jus corsé, jardinière de légumes de printemps
- Fromage et dessert : ganache chocolat blanc sur biscuit à l'huile d'olive, fraises fraîches
Chaque étape sera accompagnée de vins du domaine, pour une expérience œnologique complète.
Informations pratiques
L'événement se déroule au Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, Montpellier. Les départs sont échelonnés entre 11 h et 13 h 30. Le tarif est de 75 € par personne. Réservation obligatoire en ligne ou par téléphone au 04 99 52 66 37. Ne manquez pas cette occasion unique de célébrer trois siècles et demi d'histoire dans un cadre exceptionnel.
