Une cérémonie chaleureuse pour honorer une cheffe d'exception
Le restaurant Chez Vincent à Aigues-Mortes a vibré d'une double célébration ce 12 avril 2026. Dans la cité médiévale du Gard, la cheffe Flora Mikula a officiellement reçu la médaille de Chevalier de la Légion d'honneur, distinction qui lui avait été attribuée le 1er janvier 2024 mais qu'elle n'avait pas encore concrètement obtenue. C'est son amie de longue date, la journaliste Élise Lucet, qui a eu l'honneur d'agrafer la prestigieuse décoration sur son tablier, lors d'une cérémonie simple, amicale et joyeuse.
Un moment empreint d'émotion et de sincérité
L'ambiance était chaleureuse et dénuée de tout protocole guindé, en présence de sa famille, de très nombreux amis et du maire Cédric Bonato. Les deux femmes ont partagé cet instant avec une émotion palpable et une forte sincérité. Élise Lucet, avec beaucoup de chaleur, de simplicité et d'humour, a trouvé les mots justes pour féliciter son amie et illustrer son parcours exceptionnel.
Cette récompense marque l'engagement et le travail singulier d'une femme de caractère, à la fois solaire et exigeante, dans le monde de la cuisine longtemps dominé par la suprématie masculine. "Je vis dans un monde viril", a confié Flora Mikula, qui s'est imposée après s'être formée auprès de grands chefs comme Alain Passard ou Jean-Michel Lorrain.
Une passeuse de savoir-faire et une visionnaire
La distinction illustre non seulement son talent culinaire mais aussi sa vision pionnière. Élise Lucet a souligné qu'elle "a ouvert la voie pour que la profession de cheffe se féminise". Flora Mikula est devenue elle-même une cheffe reconnue, s'attachant toujours à développer l'excellence dans un parcours professionnel international.
Elle a confié que sa passion est un héritage familial remontant à sa grand-mère Alice, et que "le bonheur de faire plaisir et de partager avec le cœur" était son moteur de vie. Déjà récompensée par le Guide Pudlo en 2009 comme chef de l'année et ayant reçu la médaille du mérite en 2020, elle a exprimé combien elle était touchée par cette nouvelle distinction, qu'elle a arborée avec fierté et son sourire rayonnant.
Un repas à quatre mains pour clore la célébration
La cérémonie a été suivie d'un repas réalisé à quatre mains par la cheffe Flora Mikula et le chef Vincent Moreau, propriétaire du restaurant Chez Vincent. Les deux sont ambassadeurs de l'association Tellement Sud, qui fait rayonner la culture du Midi à Paris et dans le Sud à travers les saveurs méditerranéennes.
Les convives ont pu déguster des produits d'exception, notamment :
- Les produits de la mer du graulen Mathieu Chapel
- La brandade de chez Mouton
- Le riz du Champ des Saveurs
Ce dîner a magistralement allié tradition, créativité et modernité, reflétant parfaitement l'approche culinaire de Flora Mikula. L'événement a ainsi célébré non seulement une distinction honorifique, mais aussi l'essence même du partage et de la transmission qui caractérise son travail.
