Un Francilien frôle la mort après avoir mangé une courge amère
Les légumes peuvent parfois cacher des dangers insoupçonnés. Bertrand, un quinquagénaire francilien, en a fait la douloureuse expérience en mars 2025. Cet homme de 52 ans à l'époque a raconté son histoire le 10 février 2026 pour alerter le public sur les risques méconnus liés à la consommation de certaines courges.
Une nuit d'horreur et des symptômes alarmants
Bertrand avait acheté une courge en magasin bio, mais a rapidement remarqué que le légume avait un goût particulièrement amer. Malgré cela, il en a consommé la moitié. "La courge était vraiment amère, vraiment pas bonne", se souvient-il. La nuit qui a suivi a été un véritable calvaire : il a vomi 36 fois, pensant initialement à une simple indigestion.
Les problèmes ne se sont pas arrêtés là. Quelques jours plus tard, des symptômes plus inquiétants sont apparus : sa peau a commencé à peler sur le torse et le dos, "comme si j'étais allé au soleil". Puis est venue la perte de cheveux : "Tous sont restés sur la brosse. Là, je me suis dit : Là, franchement, y a un problème".
La découverte de la cucurbitacine
Après une batterie d'examens médicaux qui n'ont rien révélé, c'est une amie qui a trouvé la réponse une semaine plus tard. Elle s'est souvenue d'un article lu quelques années auparavant sur les dangers des courges amères. Le coupable : la cucurbitacine, une substance toxique qui se développe pendant la pousse du légume et passe généralement inaperçue.
Le centre antipoison contacté par Bertrand a été formel : "Quand j'ai contacté le centre antipoison, ils m'ont dit que ça avait le même effet qu'une chimiothérapie. Et que si j'avais mangé toute la courge, je serais mort". Cette substance peut en effet provoquer des symptômes graves, allant jusqu'à la perte de cheveux et de peau, et peut être mortelle en cas de consommation importante.
Un appel à la vigilance
L'histoire de Bertrand sert aujourd'hui d'avertissement. Les courges amères ne doivent jamais être consommées, car elles contiennent cette toxine dangereuse. Voici les signes à reconnaître :
- Un goût amer prononcé
- Des vomissements répétés après consommation
- Des problèmes cutanés apparaissant quelques jours plus tard
- Une perte de cheveux inhabituelle
Bertrand insiste sur l'importance de goûter un petit morceau de courge avant de la cuisiner. Si le goût est amer, il faut immédiatement jeter le légume et ne pas le consommer. Cette simple précaution pourrait éviter à d'autres de vivre le cauchemar qu'il a enduré.
Son témoignage, diffusé dans l'émission "Un jour, une vie" sur RTL, vise à sensibiliser le public à ce danger méconnu qui peut se cacher dans nos assiettes, même lorsqu'on achète des produits en magasin bio.
