Les sardines en boîte connaissent un succès fulgurant grâce aux influenceurs sur TikTok et Instagram, qui vantent leurs bienfaits. Dans le Finistère, à Douarnenez, considérée comme la capitale française de la sardine, les ventes explosent.
Un engouement porté par les réseaux sociaux
« C’est quand même marrant qu’on redécouvre les bienfaits de la sardine en 2026 », s’amusent Marie et Hugo, en terrasse sur le port du Rosmeur. « Mais bon, tant mieux pour la ville, ça continue de faire marcher une économie locale historique ». La maison Chancerelle, fondée en 1828, est la plus ancienne conserverie de poissons encore en activité. Elle emploie plus de 550 personnes et reste le leader du marché grâce à sa marque Connétable.
L’entreprise voit sa popularité croître spectaculairement grâce à des centaines d’influenceurs qui découvrent et vantent les mérites de la sardine, proposant mille façons de la déguster. Charles Mulliez, directeur marketing et innovation, confie : « Cet engouement se matérialise dans les ventes depuis plusieurs mois. La sardine a le vent en poupe et tire la croissance dans toutes les catégories de poissons en boîte. »
Des chiffres en forte hausse
Sur les douze derniers mois, le marché de la sardine en boîte augmente de +13,1% en valeur et +6,2% en volume. Chez Chancerelle, la hausse atteint +21% en valeur et +19% en volume. Ces dernières semaines, la demande a bondi de 20 à 30% par rapport à l’année passée.
Les bienfaits nutritionnels mis en avant
Outre des personnalités comme l’animateur Jimmy Mohamed ou le Dr Laurence Plumet, des chefs et influenceurs cosmétiques mettent en avant les atouts de la sardine : riche en protéines, calcium (grâce aux arêtes) et oméga-3. Françoise, gérante de la boutique d’usine Chancerelle à Douarnenez, souligne : « Ces oméga-3, on ne les retrouve nulle part ailleurs. »
La clientèle rajeunit : « Avant, la moyenne d’âge était autour de 70 ans ; aujourd’hui, la seule tranche d’âge qui augmente en flèche, ce sont les moins de 35 ans », note Charles Mulliez. Chaque année, les Français consomment 16 000 tonnes de sardines en boîte. Grâce aux influenceurs, les conserveries bretonnes ont encore de belles années devant elles.
