Depuis la fermeture de La Cure Gourmande en 2025, l'ancienne gare de Balaruc-les-Bains, qui abritait cette confiserie historique, était restée inoccupée. Mais depuis une quinzaine de jours, ce lieu emblématique renaît sous la bannière de La Maison Christol.
Une renaissance après des mois de travaux
Après plusieurs mois de rénovation, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur, Virginie Martinez, gérante de cette nouvelle épicerie fine, se dit ravie du résultat. « Beaucoup d'investissement pour réhabiliter l'endroit, je suis ravie du résultat et je tiens à saluer la qualité du travail réalisé par les entreprises », confie-t-elle. Virginie Martinez gère également deux autres boutiques de la société à Vias et Valras.
Dans le commerce depuis l'âge de vingt ans, la gérante affirme « adorer entreprendre » et avoir « trouvé ici à Balaruc une belle opportunité pour commencer une nouvelle aventure dans ce lieu emblématique ».
Un espace dédié aux gourmands
L'espace, à la présentation soignée et décoré avec soin, offre aux Balarucois, curistes, touristes et autres gourmands de quoi satisfaire leurs papilles. On y trouve des douceurs sucrées, des produits salés, de la confiserie, de la chocolaterie, de la biscuiterie et de la conserverie. À l'étage, un caveau propose quelque quatre-vingts références de vins et quelques liqueurs.
« Il y en a pour tous les goûts, avec également une gamme bio », précise Virginie, mettant en avant une offre de produits de qualité issus de la région, mais pas seulement. Ces produits sont portés par des artisans et des producteurs français engagés et au savoir-faire reconnu. « Vous savez, je suis accompagnée par des collaborateurs épicuriens qui ont le talent pour dénicher les trésors de petits producteurs locaux », ajoute-t-elle.
Plus qu'une épicerie, un lieu de partage
Virginie Martinez applique à la lettre la maxime de La Maison Christol : « Le goût des bonnes choses mérite d'être partagé ». D'où la volonté de faire de cet endroit plus qu'une épicerie fine : « un lieu chaleureux où l'on prend le temps de découvrir, de goûter et partager », promet-elle.
Maison Christol, ancienne gare de Balaruc, route de Sète. Ouvert tous les jours de 10 h à 19 h.
