Ce samedi 25 avril, la 563e Foire au jambon de Bayonne a attiré une foule nombreuse pour son troisième jour. Au programme : concours, musique, pelote, défilés et bien sûr, de belles tablées. La rue de la Poissonnerie s'est parée d'airs de rue Charcutière, offrant un cadre pittoresque aux festivités.
Un concours d'omelette au jambon très disputé
Le concours d'omelette au jambon de Bayonne a été remporté par l'équipe Haiz'egoa, samedi. Les participants ont rivalisé de talent pour préparer le mets roi du week-end. Betisoak, de son côté, a tout donné et a frôlé le titre de la meilleure omelette au jambon de Bayonne.
Musique et pelote basque
Le Pong orchestra a apporté une touche rock au cœur de la foire. Sous le chapiteau de l'esplanade Roland-Barthes, le jambon de Bayonne était servi directement des salaisonniers à l'assiette. Au trinquet Saint-André, la finale du Trophée de la Foire au jambon s'est déroulée samedi matin, attirant les amateurs de pelote basque.
Défilés et convivialité
Les confréries gastronomiques ont défilé dans les rues de la ville, ajoutant une note colorée et traditionnelle à l'événement. La Foire au jambon a également été l'occasion de voir la vie en rose, comme en témoignent les sourires des participants. Entre copines, un groin c'est tout, résume l'ambiance chaleureuse de la foire.
Publié le 25/04/2026 à 16h04.
