Bergerac accueille Booggie, un nouveau restaurant végétarien et végan
Depuis le 9 décembre, Bergerac voit l'ouverture d'une adresse dédiée aux amateurs de cuisine végétarienne et végane : le restaurant Booggie, situé au 49, Grand-Rue. Ce projet est porté par Béthy Nagel et Jason Recoing, un couple passionné qui souhaite offrir une alternative saine et savoureuse aux plats carnés dans le centre-ville.
Une reconversion réussie pour les fondateurs
Le parcours de Béthy Nagel et Jason Recoing est marqué par une reconversion audacieuse. Jason, ancien charpentier et régisseur, et Béthy, ex-pâtissière devenue vendeuse dans une conserverie végétale, ont décidé de se lancer dans la restauration après un licenciement et une réflexion sur leur avenir. Leur objectif : créer un lieu où tout est végétarien ou végan, avec une majorité de produits bios.
Une formule artisanale et maison
Au Booggie, tout est fait maison, du pain aux produits commercialisés. Initialement envisagé comme un food-truck, le projet a évolué vers un local fixe dans une rue commerçante, permettant de toucher une clientèle plus large. Les plats sont préparés avec soin, mettant en avant des recettes artisanales et des ingrédients de qualité.
Un succès rapide et diversifié
Le restaurant rencontre un franc succès depuis son ouverture, attirant à la fois les habitants de Bergerac et une clientèle anglo-saxonne en croissance. De nombreux curieux viennent découvrir les formules variées proposées à des prix accessibles, y compris pour les produits bios. Booggie est ouvert toute l'année, du mardi au samedi, sur place ou à emporter.
Pour plus d'informations, contactez le 06 26 11 37 66 ou consultez la page Instagram booggie.bergerac.
