Le 28 mai, Katy Guyot, conseillère régionale d'Occitanie et membre de la commission agriculture, agroalimentaire et viticulture, s'est rendue à la ferme Puech-Cabrier, située route de Boissières à Uchaud, dans le Gard. Cette visite de terrain visait à réaffirmer son soutien au secteur agricole biologique, confronté à de nombreux défis.
Une exploitation familiale exemplaire
La ferme Puech-Cabrier est une exploitation familiale de polyculture-élevage, nichée au cœur de la garrigue gardoise. Alexandre Floutier et sa compagne Camille y élèvent un troupeau de chèvres provençales pour produire des fromages et spécialités laitières, dont le célèbre Saint-Antoine, plusieurs fois récompensé au concours Gard Gourmand. L'exploitation compte également des porcs nourris au lait de chèvre, des chevreaux et des veaux.
Depuis plusieurs années, les cultures céréalières se développent : pois chiches, seigle, maïs et orge. Grâce à un moulin installé sur place, les céréales sont transformées en farines, pâtes et bières artisanales (blondes, ambrées, brunes ou IPA). Le frère d'Alexandre, Sébastien, produit du miel, également vendu au magasin de la ferme.
Des solutions innovantes pour l'avenir
Katy Guyot a souligné l'importance de l'agriculture biologique et des initiatives locales : « Le terrain permet de mesurer concrètement les problématiques mais aussi les solutions, comme l'agrivoltaïsme, l'autonomie en eau et en énergie, ou encore une production locale et diversifiée, à l'image de la bière bio de la ferme. » Elle a rappelé que la Région Occitanie est très attentive à l'agriculture biologique et au monde agricole dans son ensemble.
La Quinzaine des produits bio d'Occitanie
Pour valoriser les acteurs de l'agriculture biologique et encourager la consommation de produits bio régionaux, la Région organise la première Quinzaine des produits bio d'Occitanie, jusqu'au 7 juin. Cette initiative vise à promouvoir les producteurs locaux et à sensibiliser le public aux bienfaits du bio.
Le magasin de la ferme Puech-Cabrier est ouvert tous les matins, ainsi que les mercredis et samedis après-midi. Contact : 06 18 26 61 14 ou 06 88 44 48 46. Retrouvez-les sur Facebook : La Ferme de Puech-Cabrier.
