Le mercredi 22 avril, à 11 heures, le principal Bernard Salinier a officiellement reçu le label Établissement Bio Engagé des mains de Philippe Lassalle Saint-Jean, président de l’association interprofessionnelle bio régionale de Nouvelle-Aquitaine. Cette distinction rare témoigne de l'engagement de l'établissement en faveur d'une alimentation durable et résiliente.
Une cérémonie en présence d'élus et d'élèves
La remise du label s'est déroulée dans la salle de restauration du collège, en présence de Karine Desmoulin, conseillère départementale et maire, d'élèves écodélégués et d'élus du conseil municipal des jeunes. Ce moment de convivialité a permis de mettre en lumière le travail collectif mené pour une alimentation plus saine.
Des résultats au-delà des exigences légales
Dans son discours, Bernard Salinier a souligné que son établissement atteint 26 % de produits bios dans les assiettes des 403 demi-pensionnaires, dépassant ainsi les 20 % recommandés par la loi EGalim pour la restauration collective. L'objectif affiché est de promouvoir une alimentation saine issue de circuits courts.
Un travail d'équipe salué
Le chef d'établissement a tenu à remercier chaleureusement Annabelle Ribeiro, sa collaboratrice directe chargée de la gestion administrative, ainsi que les équipes de restauration dirigées par Stéphane Burdin, pour leur travail remarquable au quotidien.
