Installé à l'étage d'un bâtiment au cœur de la zone commerciale de Boé, cet établissement propose un concept singulier mêlant afterworks, tapas et soirées festives. « Avec le Perchoir, nous avons créé ce lieu à notre image, avec l'envie d'en faire un endroit rare », explique Mehadji Benamar. Difficile de le contredire : son Perchoir, bar d'ambiance, est à présent le seul établissement avec rooftop à Boé.
Un concept unique en zone commerciale
Entre le magasin Carrefour et la rocade, là où s'égrènent plusieurs enseignes commerciales, le Perchoir est installé à l'étage d'un bâtiment dans lequel tout avait été prévu, dès la construction, pour accueillir un bar avec terrasse. Celui que tous appellent Ben raconte : « Avec Laetitia, ma compagne, et Simon, un ami de longue date, nous avions ce projet depuis plusieurs années. En 2023, lorsque je fais construire ce bâtiment de 2 000 mètres carrés, il se remplit rapidement avec plusieurs enseignes. À l'étage, j'ai réservé une surface importante pour ce projet que nous réfléchissions à trois ».
Ben est le créateur d'Univers Pizza, Simon a œuvré dans plusieurs grandes enseignes de restauration rapide et Laetitia possède également une solide expérience dans la restauration. Leur concept devait s'organiser autour de la terrasse et de trois moments pour rythmer la soirée.
Afterwork, tapas et soirées festives
« Nous sommes ouverts du mercredi au samedi. De 17 heures à 19 h 30, c'est l'afterwork pour prendre un verre entre amis ou collègues dans une ambiance sympathique. De 19 h 30 à 22 heures, nous proposons une carte pour manger : des tapas, des planches, faciles à consommer et rapides. De 22 heures à la fermeture, notre DJ pousse un peu plus le volume pour une ambiance plus festive », détaille le gérant.
Le dimanche, le Perchoir est ouvert de 11 à 17 heures, pour un brunch dans un cadre original. Outre sa décoration industrielle, marquée par le bois et le métal, ce qui fait la particularité de l'établissement est sa terrasse. Au loin se dessine le coteau de l'Ermitage, tandis qu'au pied s'étend la zone commerciale.
Un havre de tranquillité
« Ce que nos clients vont aussi apprécier ici, c'est la tranquillité, la sécurité et les parkings. Ici, ce n'est pas l'ambiance parfois tendue du centre-ville », conclut le gérant. Le Perchoir, 146 Rue de Fabas, à Boé. Tél. 09 61 41 92 75.
