Une nouvelle enseigne a vu le jour au 3, rue Roger-Salengro à Morcenx. MX Pizza, portée par une équipe de quatre jeunes dynamiques – Alvyn, Joanne, Lucas et Constance – a ouvert ses portes, apportant une touche napolitaine dans la ville.
Une équipe soudée et complémentaire
Derrière la vitrine, on retrouve Alvyn, Joanne, Lucas et Constance. L'un d'entre eux a connu l'association des jeunes morcenais Las Pina'x, deux autres arrivent de la région parisienne, et la quatrième est souvent trop occupée par les clients pour se livrer. Leur complicité est palpable, à l'image des trois mousquetaires légendaires, mais en version moderne et culinaire.
La tradition napolitaine au cœur de la préparation
Devant le four à bois, la pâte s'envole avec dextérité. Alvyn explique : « Non pas uniquement pour faire joli, mais aussi pour l'aérer, l'étirer, la refroidir afin d'obtenir une pâte bien hydratée et élastique. » Cette technique ancestrale est responsable d'une grande partie du succès naissant de l'établissement. Les pizzas, généreuses et savoureuses, séduisent une clientèle variée.
Un lieu de vie locale
Le nom MX Pizza a été trouvé par les quatre associés eux-mêmes, tout comme le logo, simple et efficace. Lucas confie : « Ce qu'il nous manque, c'est une terrasse un peu plus grande pour pouvoir installer des tables à l'extérieur, même si nous pensions au départ que le ''à emporter'' serait plus populaire que la consommation ''sur place''. Mais non, les clients aiment aussi s'attabler pour passer un bon moment, d'autant que nous proposons certains soirs d'assister à des matchs de foot ou de rugby sur le grand écran intérieur. »
Une offre variée et à l'écoute
La clientèle est diverse : jeunes, ouvriers, enfants avec leurs parents, travailleurs ou voisins. Tous trouvent dans l'imposante carte de quoi se faire plaisir. Lucas ajoute : « Nous réfléchissons aussi à une proposition de plat du jour pour étendre notre offre, en fonction des retours que nous aurons. » Cette écoute et cette envie de bien faire transforment déjà la nouvelle adresse en un véritable lieu de rendez-vous.
Horaires et événements
L'établissement est ouvert du mardi au vendredi de 11 h 30 à 14 heures et du mardi au dimanche de 18 heures à 22 h 30. Pendant Festirues, les horaires seront adaptés pour « jouer le jeu lors de l'événement morcenais ». MX Pizza s'annonce comme une adresse incontournable pour les amateurs de pizza et de convivialité.
