Les Graulinades 2026 : Une Édition Féminine et Pédagogique au Grau-du-Roi
Les Graulinades, rendez-vous gastronomique majeur de la station balnéaire du Grau-du-Roi dans le Gard, célèbrent leur 15e édition avec une mise en lumière particulière des femmes et des enfants. Cet événement incontournable, qui rassemble près de 5 000 personnes chaque année, permet de découvrir la richesse culinaire de ce village de pêcheurs transformé en destination touristique.
Le Binôme Parfait : Chefs Femmes et Pêcheurs Locaux
Comme à chaque édition, six chefs quittent temporairement leurs cuisines pour préparer un plat de poisson exceptionnel. La particularité cette année : les six chefs formant des binômes sont exclusivement des femmes. Elles sont accompagnées de six marins-pêcheurs qui endossent le rôle de commis le temps de l'événement.
La mission traditionnelle des pêcheurs reste inchangée : ils apportent le poisson pêché la veille aux restauratrices, qui le cuisinent avec un panier de légumes imposé. L'accent est mis sur les espèces à faible valeur ajoutée comme le merlan, la raie, les galères, la lisette, le pageot ou la noisette de mer. Ces poissons, financièrement accessibles et méconnus du grand public, permettent de valoriser la diversité des ressources marines locales.
Les Toquinades : Initier la Jeune Génération
Nouveauté significative de cette édition, les Toquinades visent à initier les élèves de CM1 de l'école André-Quet à la cuisine du pêcheur. Cet atelier pédagogique est encadré par trois chefs locaux labellisés Graulinades : Le Patio de la mer, Oh Frère de la Côte et Le Dauphin.
Vingt-et-un enfants participeront activement à la préparation de plats à base de poisson, avec la réalisation d'un film documentaire pour immortaliser et valoriser cette expérience culinaire unique. Parallèlement, le lycée Georges-Frêche proposera une démonstration de cuisine réalisée par les élèves de la spécialité bac professionnel cuisine, en présence du Meilleur ouvrier de France Gérard Cabiron.
Un Événement Solidaire et Accessible
Pour garantir l'accès à tous, 1 600 menus seront distribués aux écoles, maisons de retraite et services de portage de repas de la communauté de communes Terre de Camargue. Cette initiative solidaire renforce la dimension communautaire de l'événement.
Le rendez-vous est fixé au samedi 11 avril à partir de 10 heures sur le parking de la Plagette au Grau-du-Roi. Les Graulinades continuent ainsi à mêler tradition culinaire, innovation pédagogique et engagement social, affirmant leur statut d'événement phare du patrimoine gastronomique camarguais.
