Un déjeuner événement pour célébrer les saveurs du Pays basque et de la Corse
Le Café Ha(a)ïtza, situé au Pyla-sur-Mer, organise un déjeuner événement exceptionnel le vendredi 6 mars. Cette initiative marque la parution de l'ouvrage « Pays basque et Corse, la grande tablée ! », un livre qui met en lumière les produits, les recettes et le savoir-faire culinaire de ces deux régions emblématiques.
Rencontre avec les auteurs et menu inspiré du livre
La famille Téchoueyres, propriétaire de l'établissement, accueillera les auteurs Éric Ospital et Antoine de Rocca Serra. Ils présenteront leur ouvrage lors de cet événement ouvert au public sur réservation, au prix de 65 euros (hors boissons). Le déjeuner prendra la forme d'un menu unique imaginé par le chef Vincent Faure, directement inspiré des recettes du livre.
À l'issue du repas, un temps d'échanges avec les auteurs ainsi qu'une séance de dédicaces sont prévus, permettant aux participants de prolonger cette immersion gastronomique et culturelle.
Une démarche solidaire et un prolongement culinaire
Cet événement s'inscrit dans une démarche solidaire, puisque les droits d'auteur seront reversés à deux associations :
- Inseme, qui soutient les personnes vivant en Corse contraintes de se rendre sur le continent pour des soins médicaux.
- Diego et ses potos, qui vient en aide aux familles d'enfants polyhandicapés.
Pour prolonger l'expérience au-delà de ce rendez-vous ponctuel, le chef Vincent Faure proposera chaque semaine, jusqu'à fin mai, une recette issue du livre en complément de sa carte habituelle. Cette initiative permet aux clients de découvrir régulièrement les saveurs du Pays basque et de la Corse tout en soutenant les associations bénéficiaires.
Cet événement gastronomique et culturel souligne l'engagement du Café Ha(a)ïtza en faveur de la promotion des terroirs et de la solidarité, offrant une expérience unique aux amateurs de bonne chère et de découvertes régionales.
