À la fin du XIXe siècle, un petit kiosque perché à flanc de colline permettait aux locaux de siroter un café devant le paysage provençal d'un côté et la vue sur la principauté monégasque de l'autre. Plus d'un siècle plus tard, ce fantastique double panorama est toujours visible depuis un bâtiment atypique entièrement tourné vers la Méditerranée : l'hôtel cinq étoiles Maybourne Riviera.
Une architecture signée Jean-Michel Wilmotte
Imaginé par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, l'édifice se compose d'une dizaine de niveaux dont les volumes s'accrochent à la falaise. Dans le giron du groupe anglais Maybourne (propriétaire notamment du Claridge's et du Connaught à Londres, et bientôt d'une adresse parisienne), le Maybourne Riviera semble suspendu au-dessus de l'eau grâce à l'ingéniosité de l'architecte français qui a conçu des étages peu profonds.
La Méditerranée, invitée permanente
Résultat : la grande bleue est omniprésente à travers les immenses baies vitrées qui offrent une vue plongeante depuis presque tous les espaces de l'hôtel. C'est le cas de la nouvelle suite Surrenne, qui combine le confort de l'établissement avec des équipements dédiés au sport, un jacuzzi, un masque LED et un menu anti-inflammatoire élaboré par la nutritionniste Rose Ferguson, le tout sans quitter la chambre.
Même panorama au Surrenne Spa, qui organise plusieurs fois par an des retraites thématiques. D'un côté, un espace ambitieux avec une grande salle de sport, des appareils dernier cri, des machines Lagree et une partie extérieure pour pédaler devant la mer. Au niveau inférieur, on dispense des soins du visage signés Biologique Recherche et des massages mêlant ayurvéda, réflexologie et thérapie sonore.
La mer est également présente dans les 65 chambres et suites, mais aussi dans le lobby où se trouve le restaurant Riviera, dédié à la cuisine méditerranéenne, et sur le toit avec l'antenne française d'ABC Kitchen, le concept du chef Jean-Georges Vongerichten, accompagné d'une grande terrasse pour siroter une coupe de champagne.
Un décor méditerranéen raffiné
Quand elle n'est pas visible, la Méditerranée reste le fil rouge du lieu. La décoration chaleureuse imaginée par Michelle Wu décline des tonalités de bleu sur des fauteuils tubulaires en cuir, du mobilier incurvé et des courbes douces, auxquels les œuvres d'art soigneusement choisies apportent une véritable identité – à l'image de la joyeuse fresque murale peinte par les Niçoises Charlotte Colt et Alice Van de Walle. Jusqu'à des petits détails charmants comme l'Ocean Box dans la salle de bains, qui permet d'écouter le bruit de la mer dans sa baignoire.
